怎样烧绿豆牛肉汤才好喝？绿豆丸子汤的家常做法-菲力牛肉网

怎样烧绿豆牛肉汤才好喝？绿豆丸子汤的家常做法

其实怎样烧绿豆牛肉汤才好喝的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解绿豆丸子汤的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享怎样烧绿豆牛肉汤才好喝的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

绿豆丸子汤的家常做法

原料：绿豆2干克，粉丝150克，红皮萝卜1500克，豆腐干500克。

调料：香菜、精盐各100克，香葱、蒜泥各150克，五香粉20克，辣椒酱250克，色拉油5干克（约耗1千克）。

制作方法：（1）将绿豆洗净晒干，然后磨成粉。

（2）将萝卜洗净，与豆腐干、葱、香菜、粉丝同时切成小丁，放入盆中，用精盐、五香粉搅拌均匀，加入绿豆粉、水，水量以搅拌至丸子馅粘稠为准，制成绿豆丸子馅料。

（3）锅上火，加入色拉油烧至六成热，将绿豆粉馅挤成玻璃球大小的丸子，入油锅中炸至金黄、外表干硬时捞出。

（4）小锅放色拉油500克烧热，加入辣椒酱，用慢火熬制30分钟，即成辣椒油。

（5）将炸好的丸子入开水锅稍煮，连汤一起捞出盛入碗中，加入蒜泥、香菜、辣椒油即可（也可在煮丸子前煮绿豆面饼，然后加入丸子，俗称绿豆丸子汤煮馍）。

牛肉饸饹面汤料秘方

用料：

棒骨10斤羊肉适量羊油3斤（一半切碎）纯净水60斤左右姜块80克葱段150克左右香料比例：白芷25克砂仁25克山奈15克干姜30克草果10克（去籽）桂皮10克调味盐久居香排骨粉3包晶状味精500克家乐鸡精200克胡椒粉150克麻辣鲜1包盐5包（这些调料混合拌匀即可）

牛肉绿豆丸怎么做菜

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种绿豆丸及其制作方法，该绿豆丸由以下重量份数的原料加水制成：绿豆浆糊55?60份，植物油13?15份，小麦浆糊10?12份，牛肉10?12份，食盐1.8?2份，姜丝3?3.5份，葱丝3.5?4份，五香粉0.6?0.8份；其中：绿豆浆糊由65?70%的绿豆和30?35%的水磨制而成，小麦浆糊由65?70%的小麦和30?35%的水磨制而成。

本发明制作的牛肉绿豆丸色泽金黄，酥脆可口，并且煮透也不胀裂，炖菜、火锅皆可，且炒制过程中选用果木加热，使得最终产品更加酥脆、牛肉肉质鲜嫩，飘逸着清香。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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