怎样烧绿豆牛肉汤好喝窍门，牛肉饸饹面汤配方-菲力牛肉网

怎样烧绿豆牛肉汤好喝窍门，牛肉饸饹面汤配方

大家好，关于怎样烧绿豆牛肉汤好喝窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉饸饹面汤配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉汤的家常做法王刚

首先准备食材：牛肉200克、土豆150克、西红柿100克、姜片少许、枸杞子少许、葱花少许、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉适量、料酒适量。

牛肉片煮汤好吃的做法：首先把把洗净的牛肉切成牛肉片，去皮洗干净土豆切成大块，洗好的西红柿切成块，备用。

锅中中注入适量清水，用大火煮沸，放入姜片、洗净的枸杞子。倒入牛肉片，淋入少许料酒，搅拌均匀。用大火煮沸，掠去浮沫。盖上盖，用小火煲煮约30分钟至牛肉熟软，倒入切好的土豆、西红柿。

再盖上盖，煮约15分钟至食材熟透。再加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀至入味，将煮好的牛肉汤盛出即成，这样牛肉片煮汤就制作好了，喝起来比较的好喝。

牛肉片煮汤好吃的做法比较的简单，按照步骤就可以很快的制作好，操作起来是非常容易，可以在家中尝试着做，做出来的味道一般都是不错的。

牛肉饸饹面汤配方

一、羊汤制作

羊汤用料：羊棒骨10斤、羊肉适量、羊油3斤（一半切碎）、纯净水60斤左右、姜块80克、葱段150克左右；

香料比例：白芷25克、砂仁25克、山奈15克、干姜30克、草果10克（去籽）、桂皮10克、调味盐、久居香排骨粉3包、晶状味精500克、家乐鸡精200克、胡椒粉150克、麻辣鲜1包、盐5包（调料混合拌匀即可）。

吊汤做法：首先把羊骨头用清水浸泡6--8小时去除血水，准备过滤纯净水把羊骨下锅大火煮开，羊肉下锅羊油一半碎下锅，香料提前泡洗好装料袋，待汤发白发浓时香料包煮出香味捞出即可。

二、羊油辣椒制作

原料：新鲜羊油10斤、中粗辣椒面7斤（二荆条子弹头1:1）、带皮芝麻750克、葱姜各500克（切末）。

香料：八角50克（磨粉）、草果20克、白胡椒粉30克、丁香10克、花椒粉40克、白酒少许。

制作方法：首先将羊油入锅加热把羊油炸干捞出，将切好的葱姜末下锅炸香捞出备用，油温不要太高将白芝麻下锅炸出香味，把辣椒提前放些白酒和水搅拌均匀下锅熬制出香味颜色变红这时将下锅搅拌均匀出锅即可

烧牛肉汤做法

主料：牛腩（腰窝）1000克

辅料：红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红、尖)35克

调料：

大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克

做法：

1.将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包

2.将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用

3.葱洗净后切长段

4.红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用

5.将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、3片姜，加水煮滚

6.再放入牛腩汆烫，取出后放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用

7.烧热锅子，加入30克油，爆香剩下的姜片、葱段及辣椒，放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒

8.将做法1的卤汁烧开，再把炒好的材料放入，用小火卤约1小时30分钟

9.加盐调味后，即可盛出，最后再撒上葱花即完成

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样烧绿豆牛肉汤好喝窍门和牛肉饸饹面汤配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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