茶香牙签牛肉(茶香大虾怎么盘)-菲力牛肉网

茶香牙签牛肉(茶香大虾怎么盘)

大家好，今天来为大家解答茶香牙签牛肉这个问题的一些问题点，包括茶香大虾怎么盘也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

茶香大虾怎么盘

茶叶可是宝，自从用茶叶炖了大猪肘子后，今天又用茶叶炒了大虾，非常好吃??！

主料

绿茶适量

明虾700克

辅料

姜丝适量

小葱适量

蒜末适量

蒸鱼豉油适量

白糖适量

1.明虾用剪刀剪开虾背，用牙签挑出虾线，将绿茶用开水冲泡待用，将葱白和葱绿分开，姜切丝，蒜切末。

2.将葱和姜放入泡好的茶水里浸泡，待茶水凉后再放入虾浸泡5分钟，这样去腥味极好。

3.锅中倒入适量的油，将泡过的茶叶用厨房纸擦干，倒入锅内小火炒至茶叶变黄捞出备用。

4.炒过茶叶的底油，再将葱姜蒜倒入爆香。

5.随后再倒入虾，炒至变色。

6.加入蒸鱼豉油和白糖翻炒均匀。

7.最后加入茶叶一起翻炒均匀，香味扑鼻即可。

8.最后装盘，加入几片柠檬即可。

锯朵仔是绿茶吗

锯朵仔又名杏仁香是单丛茶的一种香型。

属于乌龙茶，单丛茶属于乌龙茶。

因有着锋利般的叶缘锯齿，酷似锯齿刀，故名。

锯剁仔外观虽小，香气甚好；成品茶冲泡时会散发出浓郁的杏仁味，又名杏仁香。茶汤口感甘、醇、香、滑；饮后喉底回甘好，回味也悠长，且耐冲耐泡。

锯剁仔单丛茶，素以细小出名，（杏仁香味），人称“虾米”茶，做成品后则为牙签茶。

正因锯剁仔单丛茶迷人的茶香、线条般的茶形，山韵味足，颇得众多茶人们的热捧

牛后腿肉的15种家常做法

主料

牛后腿肉700克

辅料

老汤适量葱姜适量草果1个八角2瓣香叶2片辣椒2个

橙皮适量糖1大勺盐4克蚝油1大勺酱油2勺料酒1大勺

步骤

1.牛肉切成大块，用水泡3小时，泡出血水。

2.牛肉冷水下锅，加入橘皮。

3.烧开撇去血沫。

4.放入高压锅中，加入老汤和所以辅料。

5.烧开后煮30分钟。

6.盖上盖子压30--40分钟。关火不要打开焖至1天。

7.第2天打开后撇去肥油。

8.把肉放入炒锅，加上一些汤汁，烧开转中火。

9.炒锅中的汤汁烧至浓缩，牛肉均匀的裹满汤汁即可，凉后切片码盘。

小贴士

剩下的汤汁大火烧开，凉后放入冰箱冷冻下次再用【这就是老汤】。

关于茶香牙签牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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