茼蒿大蒜牛肉丸(闽南牛肉火锅正宗做法)-菲力牛肉网

茼蒿大蒜牛肉丸(闽南牛肉火锅正宗做法)

其实茼蒿大蒜牛肉丸的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解闽南牛肉火锅正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享茼蒿大蒜牛肉丸的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛丸汤做法

材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、

葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、

黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克

做法：

1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。

2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。

3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。

闽南牛肉火锅正宗做法

闽南牛肉火锅是福建闽南地区的特色美食，以清淡、鲜美、营养丰富而广受欢迎。下面就介绍一下闽南牛肉火锅的正宗做法。

所需材料：

-牛肉（稍微带一点肥的部位更佳，切成片或丝状）

-牛骨清汤或猪骨清汤（也可以使用鸡清汤或鱼清汤）

-蒜头、生姜、葱白等调味料

-麻油或者花生油

-辣椒酱或辣椒油

-炸蒜片

-洋葱、菜芯、笋干等蔬菜

-油面筋、豆腐皮、豆腐等配菜

-米线或麻辣火锅底料

做法：

1.将蒜头、生姜、葱白等调味料切成小碎粒。

2.在砂锅内放入适量麻油或花生油，用大火加热。

3.加入切好的调味料，煸炒出香味后加入牛骨清汤或猪骨清汤，煮滚后转小火炖煮20-30分钟。

4.将炸好的蒜片放入锅中，再加入适量的辣椒油或辣椒酱，可以根据个人口味调整。

5.将蔬菜、配菜分别放入火锅底部，煮熟后捞出放到自己的碗中备用。

6.将切好的牛肉片或丝放入开水中焯水去血水，随后捞出摆到自己的碗中。

7.将米线或者麻辣火锅底料放入锅中煮熟备用。

8.现在，您可以将准备好的各种食材，如牛肉丝、鱼豆腐、油面筋、豆皮、蔬菜等，放入自己的碗中用火锅底汤煮一煮。

9.最后放入煮好的米线和蔬菜再煮一会即可食用。

温馨提示：

1.牛肉片煮的时间不宜过长，以保证牛肉的口感和嫩度。

2.火锅底汤可以根据自己的口味来搭配选择。

3.除了上述食材之外，还可以根据自己的喜好加入其他配菜，如木耳、豆芽、粉丝、虾球等。

公安牛肉火锅的做法

1牛肉改刀，切大块放入开水里稍微的煮一下，将牛肉取出，煮出有浮沫的水倒掉。

2将取出的牛肉块放入锅中，加入开水，放入料酒、生姜、干尖辣椒。大火煮沸，再转中火慢慢熬制。

3取出煮好的牛肉块晾凉，改刀切片。熬好的牛肉汤汁，留着备用。

4起油锅，放入猪肥肉块，煎到猪肉泛黄后再放入辣椒、生姜片，酱油、料酒、辣椒酱、豆瓣酱一起翻炒出红油。

5锅中加入牛肉清汤，等牛肉锅烧开后在加入提前准备好的豆腐块，开小火慢慢熬煮。

6粉丝温开水泡着，蘑菇洗干净撕成小块，豆芽菜、青菜、菠菜洗净备用。千张、大蒜苗洗净改刀备用。

7锅熬好后，撒上大蒜苗段，就可以边吃边涮。

文章分享结束，茼蒿大蒜牛肉丸和闽南牛肉火锅正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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