牛肉水煮肉片的做法家常 牛肉水煮肉片的做法
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牛肉水煮肉片的做法
主料:牛肉(瘦)根据个人,青菜根据个人,郫县豆瓣酱一勺,淀粉俩勺,葱白少许,蒜末少许,精盐少许
辅料:鸡蛋清一个
教您水煮肉片(牛肉)的家常做法,水
煮肉片(牛肉)怎么做好吃
1.牛肉切片,放入一勺盐,一个蛋清,倒入少许料酒,没有可以用姜代替,俩勺淀粉,抓匀.
2.锅内小火热油、放入葱末蒜末、放入少许料酒、一勺豆瓣酱、俩勺火锅底料红油、少许生抽、放少许盐、加水!
3.加水烧开,放入鸡精味精少许,白糖少许!
4.倒入自己喜欢吃的青菜
5.青菜煮熟出锅倒入碗中,再倒入半碗汤把菜覆盖,锅内要留下来一点汤一会煮肉片!
6.倒入肉片煮十分钟,多煮一会一定煮熟!煮熟出锅倒入碗中!
7.放入葱末、辣椒面、辣椒粉、葱末
8.小火热油放一把麻椒花椒!油热了之后倒入撒的料中!
水煮牛肉片的家常做法大全怎么做好
食材用料
牛肉半斤相克食物
包菜半个相克食物
水煮肉片料一代
葱一根相克食物
姜四片相克食物
花椒粒七,八
料酒一勺
水煮牛肉片的做法
水煮牛肉片的做法图解11.把水煮肉料取出
水煮牛肉片的做法图解22.把牛肉切片腌制,其中一包腌料倒入,再加料洒。
水煮牛肉片的做法图解33.把切好的葱姜,花椒粒,放热锅加油炒香,放入包菜断生盛出装碗。
水煮牛肉片的做法图解44.锅中加水或高汤,放牛肉片,加料包中的酱包,水末过肉片就行。煮2~3分中倒入装包菜碗中。
水煮牛肉片的做法图解55.把料包中干辣椒葱段放入肉和包菜上。
水煮牛肉片的做法图解66.锅中烧油,油热好倒入碗中炸辣椒葱段。
水煮牛肉片的做法图解77.放两个香菜这道菜就完成了
水煮牛肉片怎么做
家常水煮牛肉片的做法是:1,牛肉切成薄片后,用清水泡清血水后,洗净沥干水分。2,肉放入碗里,加入盐,料酒,生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。3,娃娃菜洗净后切块。4青椒洗净后切碎,准备郫县豆瓣酱和油辣椒。5热锅倒油温油下豆瓣酱爆出红油。6加入开水和油辣椒。7大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里,等锅中再一次烧开后把牛肉片入迅速用筷子划散。8将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中上面加入青椒碎。9另起锅倒入油烧至冒青烟。10把热油淋入碗中即可。牛肉片切的厚薄均匀一些,上浆后再加入油抓匀使得牛肉片不易脱浆
。郫县豆瓣酱偏咸,牛肉有低味,最后调味前先要尝试味道再调整。
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