西红柿牛肉(西红柿可以和牛肉一起炒菜吗)
• 阅读 16• 作者 飞月元凯
大家好,关于西红柿牛肉很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于西红柿可以和牛肉一起炒菜吗的知识,希望对各位有所帮助!
西红柿烧牛肉最正宗做法
1、食材:牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。
2、牛肉洗净,切块。3、冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫。4、番茄洗净切块,加所有香料和调味料放入高压锅内。
5、放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟。6、高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要。
7、大火煮开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水。8、搅匀,滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅。
西红柿可以和牛肉一起炒菜吗
可以。
西红柿炒牛肉是一道家喻户晓的有名的菜肴。
先把牛肉切成片,放入碗里,倒入酱油,蛋清,少许盐,提前腌制一会儿。
再把西红柿洗净,去皮,然后切成块状,备用。
起锅烧油,油温六成热时,把腌制好的牛肉下锅翻炒,当肉色发白时,下入西红柿,小火两三分钟,把西红柿的汤汁洘一会儿,就可以出锅装盘了。
西红柿炒牛肉的做法
调料:姜5克盐3克白砂糖5克酱油3克味精2克植物油325克
制作工序
1、先把牛肉洗净,切成方块;西红柿洗净,去皮、去籽,切成块。
2、炒锅上火,到油烧热,把牛肉下锅,炒至变色,把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入,略炒拌后,加水没过牛肉,煮开,用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入,同烧片刻即可盛盘食用。
关于西红柿牛肉的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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