孜然牛肉片的做法(孜然肉做法怎么做)
• 阅读 13• 作者 泄矢忆之
大家好,如果您还对孜然牛肉片的做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享孜然牛肉片的做法的知识,包括孜然肉做法怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
孜然牛肉片怎么做
主料
牛肉150g,干辣椒8个,大蒜5颗
辅料
植物油10g,盐3g,生抽1勺,老抽少许,淀粉1勺,料酒1勺,蚝油少许
做法
1.食材准备。
2.牛肉逆纹路切薄片。
3.加料酒、盐、淀粉、蚝油、少许植物油抓匀腌渍十分钟。
4.植物油烧至8成热放入牛肉片大火翻拌至白色拨至一边。
5.放入干辣椒、大蒜末加又一丢丟盐。
6.放入孜然拌匀。
7.加入生抽、老抽拌匀。
8.放入香菜,出锅。
孜然肉做法怎么做
1、食材:羊肉3份、洋葱半个、柿子椒半个、姜2-3片、蒜4瓣、孜然粉10克、盐3克。
2、洋葱切成块,姜切片,蒜切成片,孜然粉中可以根据个人喜好加入辣椒粉。
孜然肉的家常做法
配料:
猪肉(瘦)300克、小葱50克、葱末适量、蚝油适量、花生油适量、淀粉适量、料酒适量、姜末适量、蒜末适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、芝麻适量、精盐适量、糖适量、老抽适量
烹饪步骤:
1.小葱切碎摆在盘底
2.肉切片,加盐、料酒、淀粉拌匀,在家少许油拌匀,腌制几分钟
3.锅里放油烧热,煸炒姜末
4.放入肉片
5.炒散肉片
6.加入孜然粒继续煸炒
7.加盐、糖、老抽、蚝油调味,翻炒均匀
8.加入辣椒面翻炒均匀
9.加入蒜末翻炒
10.出锅装盘,撒上些芝麻就可以了
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