香菜牛肉丸子的做法？牛肉大葱丸子的做法-菲力牛肉网

香菜牛肉丸子的做法？牛肉大葱丸子的做法

其实香菜牛肉丸子的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉大葱丸子的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享香菜牛肉丸子的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

49团牛肉丸子汤的正宗做法

食材清单

牛肉丸7个、白菜半颗、牛骨清汤1袋、蒜酥1袋

烹饪步骤

1.准备食材

2.锅里放水，倒入牛骨清汤煮开，放入牛肉丸子煮8分钟左右，放入白菜，倒入蒜酥

3.好喝的牛肉丸子汤就做好了

牛肉大葱丸子的做法

粉条提前泡软

葱切花

姜切沫

葱姜泡水

香菜切段

牛肉切粒，剁成泥

剁好的肉糜放入碗中

倒入葱姜水，顺一个方向搅打

打入一个蛋清

用手抓匀

倒入胡椒粉，抓匀

放入淀粉抓匀

放入盐，抓匀

多抓一会，搅打上劲

起锅，烧水至冒泡

用虎口挤成肉丸

下入锅中

用勺子盛出浮沫

丸子全部浮起，即可捞出

泡软的粉条，放入煮丸子的汤中

煮至半透明状，加少许盐

倒入少许醋

倒入牛肉丸子

拌匀即可出锅

火锅牛肉丸子怎么做

用料:

牛脊肉500克，牛毛肚300克，猪瘦肉、油炸豆腐块各200克，黄瓜、芹菜、葱头各100克，莴笋叶葱白各适量。

调料

鸡蛋2个，咖喱酱35克，咖喱粉10克，姜粒、蒜粒、葱头粒各30克，料酒50克，精盐5克，味精5克，酱油少许，水淀粉适量，植物油100克，鲜汤2000克。

做法

l。将牛肉洗净斩茸剁细，加入鸡蛋，顺一个方向搅匀，下盐l克、清水适量搅匀，加入姜、蒜、葱头粒各10克，再加入水淀粉、料酒搅匀成馅。牛毛肚洗净片成片。猪瘦肉洗净切片。油炸豆腐块切条状。黄瓜洗净切片。芹菜去根须洗净切节。葱头洗净切片。莴笋叶洗净，沥干水。葱白切节。以上各料除牛肉馅外，均分别装盘围于火锅四周。

2。净锅置火上加油烧至四成热，下咖喱酱炒香，再加入姜、蒜、葱头粒炒出香味，加入鲜汤、料酒、酱油、精盐、味精、白糖，烧开之后打去浮沫，倒入点火的火锅中；用手将牛肉馅挤成比枣稍大的肉丸，逐个下入火锅中煮透，然后便可烫食各料。

香菜牛肉丸子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉大葱丸子的做法、香菜牛肉丸子的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。