香菜牛肉丸吃法大全(绿豆芽牛肉丸汤的做法)
各位老铁们好，相信很多人对香菜牛肉丸吃法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香菜牛肉丸吃法大全以及绿豆芽牛肉丸汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
芹菜牛肉丸的家常做法
主料：牛肉（瘦）200克猪肉(肥)150克
辅料：芹菜100克香菜30克木耳(水发)30克鸡蛋75克
调料：大葱25克姜25克葱汁15克姜汁10克盐3克味精2克胡椒粉1克香油5克淀粉(豌豆)5克
1.牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；
2.勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；
3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
干香菇炒牛肉丸怎么做好吃
干香菇和牛肉丸子做菜一般都是炖着吃比较多。先把干香菇用温水泡发，然后切成厚片儿。用砂锅放点水，如果有高汤的话再加点儿高汤，放上大葱，姜，盐，生抽再放几粒花椒，还可以放几片豆腐。
把牛肉丸子和发好的香菇一起小火炖。出锅前放点儿鸡精，香油，香菜就可以了。味道很不错。
绿豆芽牛肉丸汤的做法
食材用料：
绿豆芽50克，牛肉丸6颗，食用油适量，食盐适量，姜蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香菜适量
做法步骤：
1，首先将绿豆芽清洗干净；牛肉丸改刀切两半
2，姜蒜切沫，香菜洗净切碎
3，锅内烧油，加入姜蒜沫爆香，倒入绿豆芽翻炒几下
4，加入2大碗清水
5，水开后下入牛肉丸，盖上锅盖再次煮开
6，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味
7，出锅，撒上香菜碎点缀即可
关于香菜牛肉丸吃法大全，绿豆芽牛肉丸汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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