红烧耗牛肉？4种红烧牦牛肉的家常做法-菲力牛肉网

红烧耗牛肉？4种红烧牦牛肉的家常做法

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红烧牦牛肉的做法

用料:

耗牛肉500g

泡椒150g

大料（八角3个、小山奈1颗、茴香1小搓、丁香4颗、桂皮1块、花椒10颗、甘草5颗、草果1个）适量

老姜(2块)、大葱（1大根）、大蒜（3瓣）适量

白酒200g

郫县豆瓣100g

配菜：胡萝卜、莴笋头各1根

红烧耗牛肉的做法步骤:

步骤1除腥。先起一锅清水，放入泡椒，水开后加入白酒，倒入耗牛肉煮5分钟左右，起锅用清水泡3分钟左右沥干水分备用

步骤2熬酱。起锅，放入比平常炒菜多2倍的油，放入大料中所有材料翻炒出香味后，放入耗牛肉，加豆瓣炒出香味和颜色，马上放入热水。

步骤3炖煮。加水后，放入适量姜，高压锅上汽后煮20分钟左右或者砂锅炖煮3个小时后开锅，放入胡萝卜、大蒜和大葱煮10分钟左右，煮熟后起锅加入香菜末。

4种红烧牦牛肉的家常做法

用料:

牛肉500克?

米椒3个?

小辣椒1个?

元葱1/4个?

红烧肉料包1个?

酱油适量?

姜3片?

蒜3瓣?

盐适量?

鸡精适量?

做法:

1/11牛肉洗净切块

2/11准备好配料

3/11红烧肉料包

4/11锅中加油烧热，放入冰糖烧至金黄色

5/11放入牛肉炒至上色

6/11放入姜蒜、加适量的酱油翻炒出香味

7/11加一大碗水，放入调料包，大火烧开转小火炖二个小时

8/11炖好的牛肉

9/11取出调料包，倒入元葱、小辣椒、米椒，翻炒一下

10/11加适量的鸡精炒匀即可

酱卤牦牛肉是真的吗

是真的。因为酱卤牦牛肉作为一道传统的中国特色美食已经存在很久的时间，在中国各地都有制作和销售。同时，也有很多的文献资料和相关报道印证了其存在。此外，很多人都尝试过这道美食，并从口感和营养价值上验证了它的真实性。酱卤牦牛肉是一道用牦牛肉加上酱油、料酒、糖、香料、甜面酱等多种调料腌制而成，然后再红烧或者卤制的美食。它口感鲜美、肉质细嫩、有嚼劲，且含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质等，对人体健康有好处。它也是中国传统的节日美食之一，在新年等重大节日，人们都会用它来招待客人和家人。

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