红烧肉怎么做牛肉 红烧肉牛肉家常做法
大家好，关于红烧肉怎么做牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧肉牛肉家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
红烧肉牛肉家常做法
1.
准备新鲜牛肉1000克，切成小块，清洗干净备用。
2.
起锅烧水，放入牛肉，加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净，沥干水份。
3.
准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，冰糖2克备用。
4.
准备花椒2克。
5.
准备香辣酱50克。
6.
起锅烧油，放入葱结、姜片、干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果爆香，倒入花椒，放入香辣酱炒出红油。
7.
放入焯好水的牛肉，加食盐2克，鸡粉2克，料酒15克，翻炒均匀，放入冰糖翻炒均匀。
8.
加入清水1L，大火烧开，小火焖煮2小时即可。
9.
成品图
红烧肉牛肉的正宗做法
牛腹肉切成块后，放入滚水中进行焯水，开盖煮开后撇走浮沫，捞出牛肉块，锅内放油，油温7成热放入牛油煸炒，加入葱姜蒜、辣椒、香叶炒出香味，放入牛肉翻炒一下，热锅冷油，加入冰糖小火翻炒，糖色变成红棕色，加入牛肉翻炒上色，加入热水没过牛肉，炖熟即可
牛肉红烧肉怎么做才好吃
好五花肉（好牛肉、直排），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天特级草菇老抽少许上色，再加海天牌特级生抽王，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，觉得烂了就行，这时加入小葱段，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精、糖。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧肉怎么做牛肉和红烧肉牛肉家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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