红烧肉牛肉怎么弄 红烧肉牛肉的正宗做法
大家好，今天给各位分享红烧肉牛肉怎么弄的一些知识，其中也会对红烧肉牛肉的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
红烧肉牛肉的正宗做法
牛腹肉切成块后，放入滚水中进行焯水，开盖煮开后撇走浮沫，捞出牛肉块，锅内放油，油温7成热放入牛油煸炒，加入葱姜蒜、辣椒、香叶炒出香味，放入牛肉翻炒一下，热锅冷油，加入冰糖小火翻炒，糖色变成红棕色，加入牛肉翻炒上色，加入热水没过牛肉，炖熟即可
怎样做红烧肉牛肉
用料：牛腩肉500g，盐6g，八角5g，花椒5g，葱姜10g，老抽5g，辣椒15g，味极鲜15g。
做法：
1.牛腩肉提前放清水里浸泡半个小时，泡去血水，冲洗干净沥净水分。
2.锅中放入适量的凉水，再倒入牛肉，大火烧开再中小火煮约5分钟，捞出牛肉洗掉血沫，沥掉水分备用。
3.准备好配料：葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片。土豆去皮洗净，切成滚刀块，萝卜洗净切成滚刀块。
4.锅中放油，小火煸香花椒，再放入姜片、葱段、红辣椒段炒至出香味。倒入牛肉大火翻炒，煸炒约2分钟。
5.再调入适量的老抽、盐和味极鲜，大火翻炒均匀。加入土豆和萝卜，继续大火翻炒均匀。
生牛肉怎样做好吃红烧肉
首先将牛肉切至一寸块。冷小焯水。焯水两遍。焯小时放入葱姜蒜和适量白酒。
然后花椒，大料，郫县豆瓣酱爆香，加入各种调料倒入冷水，放入牛肉，再放入山楂几个，倒入一百克啤酒。烧熟。这样做肉质鲜嫩，入味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧肉牛肉怎么弄和红烧肉牛肉的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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