牛肉杂酱勺子？吕小厨炸酱面的肉酱怎么做-菲力牛肉网

牛肉杂酱勺子？吕小厨炸酱面的肉酱怎么做

大家好，关于牛肉杂酱勺子很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吕小厨炸酱面的肉酱怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

酱爆牛肉丁最正宗的做法

主料：

牛肉300g、胡萝卜1小段、黄瓜半根，油适量、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽几滴、番茄酱1汤匙、蚝油半汤匙、豆豉辣椒酱1汤匙、白糖少许、料酒适量、淀粉半汤匙、红椒1/3个

步骤

1.胡萝卜、黄瓜、红椒分别切成和牛肉丁差不多大小的丁；蒜切片；

2.牛肉切丁，加料酒和淀粉抓匀待用；

3.生抽、老抽、番茄酱、蚝油、豆豉辣椒酱、白糖混合，加3汤匙水拌匀；

4.热油锅，加入蒜片爆香；

5.倒入牛肉丁翻炒至变色；

6.倒入调好的酱料和牛肉丁混合，使每粒牛肉丁都被酱料裹住；

7.倒入胡萝卜、黄瓜和红椒丁翻炒一会儿，出锅前再淋点香油

吕小厨炸酱面的肉酱怎么做

1.准备食材：五花肉末100克、油适量、生抽1茶匙、香油1茶匙、淀粉10克、蒜蓉酱1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、八角5克、桂皮5克、香叶5克。

2.首先碗中放入淀粉，加入少许水调入水淀粉备用。

3.然后起锅烧油，加入八角、桂皮、香叶炒香，再捞出香料。

4.然后锅中倒入肉末翻炒2分钟，加入生抽、蒜蓉酱、炒匀调味。

5.接着加上香油、盐、味精继续翻炒3分钟，再淋入水淀粉勾欠。

6.最后盛出碗中即可。

何大厨炸酱面肉酱做法

面条（生）：适量;五花肉：150克;干香菇：5朵;

冬笋:1个;

淀粉：15克;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;料酒：10毫升;甜面酱：30克;食盐：适量;

香菇肉末炸酱面的做法

将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀

加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度

出锅淋于下好的面条上即可

关于牛肉杂酱勺子和吕小厨炸酱面的肉酱怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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