牛肉茶树菇做法大全(茶树菇牛肉汤的做法)-菲力牛肉网

牛肉茶树菇做法大全(茶树菇牛肉汤的做法)

其实牛肉茶树菇做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶树菇牛肉汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉茶树菇做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

茶树菇炖牛肉可以吗

可以，以下是具体做法。

食材：牛肉一斤、姜一块、茶树菇十几根、桂枝三四根

步骤：

1、将牛肉洗净，切成片状；

2、将茶树菇的头部切掉，洗净；

3、将牛肉和姜放入炖锅，加入适量的水，开始炖煮；

4、炖煮约一小时后，汤汁表面都是泡沫，将泡沫捞出，下茶树菇；

5、继续炖煮半小时，加入适量的盐和鸡精，调味好，就可以盛出食用了。

茶树菇牛肉汤的做法

答，把茶树菇先用温水泡一下，把牛肉洗干净切成小块，准备好姜葱少许花椒，最好用砂锅烧，砂锅内放入水，把料放入，茶树菇洗干净放入砂锅内，大火开后用小火烧40分钟左右，然后放点盐，生柚，味精少许红油，就可以了。

牛肉炒茶树菇的做法

用料

茶树菇(钱大妈) 1小盒

黄牛肉(钱大妈) 1大块

姜片几片

蒜片几片

生粉少许

清水少许

生抽 2勺

老抽 2勺

生油少许

蛋清 1个鸡蛋的生蛋白

蚝油少许

糖半勺

茶树菇炒牛肉，香嫩美味！的做法

茶树菇洗干净，去头去杂质，晾干;切好姜片蒜片。

牛肉先切走筋的部位，和肉各自分开切好。筋的部位尽量切小条或小状，肉的部分逆纹切薄片，尽可能薄。

腌制牛肉和牛筋部位也分开进行，同样的方法腌制，只是调料份量灵活调整。腌牛肉：2勺生抽，1勺老抽，生粉水，生油，半勺糖，蛋清；腌牛筋部位：1勺生抽，半勺老抽，其它一样。手抓腌制更入味，20分钟左右，期间看到牛肉如果洗干料汁的话及时加点清水。

热锅下油，尽量多些油没关系，小火，先放牛筋部位（下的时候如果腌制料汁牛肉没吸完，还比较多，把汁留起来）炸一炸，让比较韧的部位软化，大概1分钟左右，偶尔翻炒下避免有糖而焦了，所以看颜色比不多就可以盛起来。

锅里油不够的话再下多点油，中大火，把牛肉去除料汁后放锅里，料汁留后面用，频繁翻炒，看到半熟后马上关火把牛肉盛起来。锅里油不够再下点油，够就不用了，放姜蒜片，中火炒出有香味，再放控干好的茶树菇，茶树菇会出水，差不多翻一下，中大火炒会把水分蒸发，慢慢会闻到茶树菇香味，把刚刚牛筋部位和牛肉部位剩下的料汁加点到茶树菇里炒，看茶树菇软得差不多就放全部牛肉牛筋，大火翻炒，下蚝油，翻炒动作要快，很快也可关火，否则牛肉老了不好吃。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉茶树菇做法大全和茶树菇牛肉汤的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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