牛肉茶树菇豆瓣酱，茶树菇的家常做法
今天给各位分享牛肉茶树菇豆瓣酱的知识，其中也会对茶树菇的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
茶树菇的家常做法
准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙
具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
茶树菇能和牛排骨一起炖吗
可以和牛排骨一起炖。
食材：牛排骨250g、茶树菇100g、当归一块、八角1个、桂皮1节、香叶适量、盐适量。
做法是：
1.准备好牛排骨，茶树菇、以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节。
2.牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里灼水。
3.茶树菇清洗干净，滤干。
4.牛排放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的茶树菇、桂皮，香叶，八角，当归加入，盖锅煮。
5.先大火煮15分钟，在改小火煮15分钟即可，待高压锅盖可以打开了，在加入适量的盐即可。
干的茶树菇炒咸肉好吃吗
很好吃。
主料：咸肉150克，干茶树菇250克
辅料：芹菜80克，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱30克，生抽20毫升，色拉油适量
步骤：
1.咸肉切片，锅中烧开水，将洗净去根蒂的干茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。将咸肉在开水里过一下捞出。
2.焯好的干茶树菇冷却后切段备用。平底锅中加入适量食用油，先将切段的茶树菇过油煸炒一下，炒出香味后盛出。
3.平底锅加适量食用油，爆香姜丝，葱段以及蒜片，然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味。
4.之后加入过水的咸肉片翻炒。待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段继续翻炒。最后加入煸炒过油的干茶树菇。出锅前淋些生抽调味上色即可。
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