牛肉茶泡饭重庆美食做法(爱上一款美食？)-菲力牛肉网

牛肉茶泡饭重庆美食做法(爱上一款美食？)

大家好，牛肉茶泡饭重庆美食做法相信很多的网友都不是很明白，包括你有没有因为哪一部剧，爱上一款美食？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉茶泡饭重庆美食做法和你有没有因为哪一部剧，爱上一款美食？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

有没有用到茶叶的食谱？

龙井虾仁

原料：大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。

做法：将虾去壳，洗净虾肉、沥干，放在碗内加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆;取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，不要加盖放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用;炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油;炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，翻炒几下，即可出锅装盘。

茶香牛肉

原料：牛肉500克，红枣25克，绿茶5克，桂皮、茴香少许，油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、桂皮、红枣少许。

做法：牛肉切小块下冷水锅煮，撇去浮沫，小火煮半小时后倒出洗净;油锅内放葱、姜及牛肉略炒，加酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水，大火烧开，改小火焖烧约1.5小时，换开大火收浓汁即可。放茶叶不只芳香去腥味，牛肉很快烂且味道鲜美。

樟茶鸭

原料：肥母鸭1只，花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒、胡椒粉、盐、腌肉料适量(YIqiG.Cn)。

做法：肥母鸭处理干净后，用盐及腌肉料腌渍8小时，放入熏炉;将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料，熏至鸭皮呈黄色后取出，上笼蒸2小时，出笼晾凉;熟油烧热，放入熏鸭，炸至鸭皮酥香。

绿茶番茄汤

原料：绿茶2克，番茄150克，盐少许。

做法：番茄洗净去皮，捣碎，并和绿茶混合置于汤碗内，然后立即冲入沸水加少许盐即可食用。

茶叶不同入菜有别

铁观音茶叶大，冲泡后散发浓郁的兰香，茶性清淡，涩中带苦，适合泡出茶汤做饺子，或经炸制后配菜效果较好，把泡过水的铁观音沾上面粉，在油锅里炸，又脆又香。

绿茶比如龙井茶香味清淡，可以用茶汤来搭配制作一些口味较清淡的菜肴，如灼虾、蒸鱼等。

普洱茶茶汤色泽红亮，适合做卤水汁，用于焖、烧效果最好。

碧螺春适合女士美容饮用，如一款太极碧螺春菜式，先以矿泉水泡出茶味，然后再将茶叶捣碎一起做汤羹。

乌龙茶适合跟鸡鸭等搭配，热性的牛肉最好跟红茶一起做等。花茶做菜效果会差一些。

从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。

用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，切忌用滚水长时间浸泡，茶叶的香味慢慢消失，做出的菜肴香味也就没有那么浓郁了。如果茶叶可以保证质量的话，一般每10克茶叶，放入600毫升水浸泡效果最佳。感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~

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你有没有因为哪一部剧，爱上一款美食？

有啊，不知道为什么，一道再简单不过的美食，只要出现在影视剧中，都会让人感觉那是一道不可多得的人间美味，让人忍不住垂涎三尺。

《幻想情侣》—炸酱面

当年我曾疯狂迷恋过这部韩剧，不仅因为剧情轻松搞笑、男女主帅气美丽，吸引我的还有剧中频繁出现的一道美食—炸酱面。炸酱面应该是韩国影视剧中出现频率最高的一道美食了吧，在很多影视剧还有综艺节目中都经常出现。在《幻想情侣》中，女主角失忆后，对于她来讲最幸福的一件事就是可以吃一碗炸酱面，每次看到女主角狼吞虎咽吃到嘴上都沾满炸酱的时候我都忍不住流口水，从那时起就建立起了对炸酱面的好感，现在一说起韩国美食我第一个想起来的就是炸酱面；

《来自星星的你》—炸鸡

当时《来自星星的你》播出的时候，不仅在全亚洲掀起了一股追剧热潮，也让剧中女主角中意的美食炸鸡和啤酒销量剧增，成为粉丝们心中的美食首选。当时我也深深沉迷于这部剧，本来对炸鸡无感的我也因为这部电视剧对炸鸡产生了极大的兴趣和好感。

《致我们暖暖的小时光》—螺蛳粉

在这部《致我们暖暖的小时光》中，女主角对于螺蛳粉有着固执的喜爱，不知道吃什么的时候是想想到的就是螺蛳粉，经常吃到房子里一股臭味，让男主角十分嫌弃。每次女主角吃螺蛳粉的时候，我都是当成吃播来看的，因为她吃的实在是太香了，让人忍不住也想尝试一下。后来我点了螺蛳粉的外卖回来，尝过后发现确实很好吃很入味，虽然气味略微有点大但是跟美味比起来这根本不算什么。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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