牛肉汤用慢炖锅 牛肚能和牛肉一快煮吗
• 阅读 19• 作者 宗室玉泽
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电砂锅炖牛肉汤的正确方法
1、牛肉切块儿,冷水下锅焯水煮开撇去浮沫捞出备用;(焯水时可以放一点料酒,去去牛肉的腥味)
2、热锅倒油,小火,放入冰糖,焯过水的牛肉倒入锅中翻炒,变色后盛起倒入电砂锅,加入香料,加一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,适量的热水,使用电砂锅开始炖;
3、当电砂锅内的牛肉炖软炖好后,加入适量的盐来调味,然后关火取出来就可以吃了。(炖各种肉类,一定要最后放盐,盐放早了会使肉炖不烂)
牛肚能和牛肉一快煮吗
牛肚是牛的胃,是牛下水的一部分,有很浓的脏器味,无论如何清诜这个味道还是存在的,有人特别喜欢这个味道。
但要把牛肚和牛肉一起煮,要看食者的口味了,牛肚和牛肉一起煮会使牛肉沾上牛肚的脏器味道,如果不是很喜欢那个味道,还是和牛肉分开煮为好,免得相互串味。
牛肉汤家庭版
牛肉洗干净,切小块泡两个小时,中间记得换水。烧水将牛肉和牛骨头滁水。我忘记让老板把牛骨头切小块了??
步骤2
多放点生姜炒牛油。
步骤3
炒至金黄这样就差不多可以了。
步骤4
过水的牛肉洗干净,控干水分,加入进来一起炒。
步骤5
加花椒、香叶、八角、干辣椒翻炒片刻,加蚝油、生抽、老抽、胡椒粉炒出香味。根据个人口味加少许冰糖提鲜。
步骤6
炒好的全部材料放至炖锅,加热水大火煮开,慢炖两小时就可以啦!最后起锅的时候再放盐哦!
步骤7
早起煮一碗面,淋上炖好的汤头,家庭版的牛肉面??就做好了
小贴士
牛肉汤用慢炖锅和牛肚能和牛肉一快煮吗的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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