牛肉码子是怎么炒的 津市米粉的码子怎么炒
很多朋友对于牛肉码子是怎么炒的和津市米粉的码子怎么炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉码子怎么做
1、牛肉切成块，准备好。
2、小火放油、姜和葱、大料、黄豆酱煸炒出香味。
4、酱香味出来后放入切好的牛肉块，大火翻炒，防止糊底。
5、放入十三香，生抽，老抽继续翻炒，炒出肉里水份，直到炒的牛肉紧致。
6、放入温水漫过牛肉块。大火烧开锅后转中小火继续炖，中途翻炒一下，大约1个半小时左右。
7、放入盐，继续翻炒均匀，中小火炖熟。
邵阳米粉码子怎样炒
准备材料：猪肉200g、青椒4只、蒜两头。
制作步骤：
1、瘦肉切薄片，加生抽抓匀，腌制片刻。
2、青椒要那种细长的，够辣才好吃。斜着切长条。蒜切片。
3、热油入肉片大火翻炒，这就是湘菜不放生粉也能很嫩的秘籍。边炒边放几滴酱油，变色后盛出。
4、多放油爆香蒜片，放辣椒翻炒至起泡泡。加入少量生抽。
5、倒入肉片大火翻炒，适量盐调味即可。邵阳米粉码子已经炒好。
津市米粉的码子怎么炒
食材：猪后腿肉、榨菜、葱花、骨汤、米粉、盐、鸡精、生抽、食用油。
做法如下：
第一步，首先把猪肉洗干净切丝，葱切葱花，米粉浸泡好备用。
第二步，锅中烧热油，下入肉丝和榨菜煸炒，加2勺骨汤烧煮，加生抽、盐和鸡精调味。
第三步，锅中烧开水，下入米粉煮熟，煮熟后捞出放入碗里，浇入肉丝浇头，倒入骨汤，撒些葱花就可以了。
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