牛肉滑炒多久不老化了呢(牛里脊肉炖久了会柴吗)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉滑炒多久不老化了呢的问题，以及和牛里脊肉炖久了会柴吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
猪肉炒熟怎么变硬？
你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，猪肉炒熟怎么硬了。
咱们平时炒的时候一定不要用大火，时间不能太长，炒的时间一长肉就老了，就变硬了。
因为生肉炒熟后会变硬是因为肉里面的那个蛋白质和纤维老化，所以平时自己炒肉的时候一定要注意火候，炒肉的时候要保持一定的水分，它就不会变硬。希望能帮到你
牛肉开水焯水还能吃吗
很高兴回答你这个问题，还可以吃，因为，牛肉用开水焯过水以后，肉质就会比较柴，也不容易炖烂，但是焯过水的牛肉仍然可以吃，只是口感差一些，把焯过开水的牛肉放在高压锅里面多炖一段时间，牛肉还是可以炖烂的，但是吃起来没有那么的鲜嫩，一般情况下，牛肉是不能用开水焯水的，用开水焯水的牛肉，肉质会老化变柴吃起来没有牛肉的鲜香，但是仍然可以食用，对人体是没有什么危害的，我的回答仅供参考，谢谢，
牛里脊肉炖久了会柴吗
牛里脊肉炖久了会柴
牛肉作为一种肉类，其中含有一定的量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，当牛肉煮的时间变长时，那么随着时间的推移，其中的胶原蛋白质就会被肌纤维固定，从而导致牛肉的口感变干、变硬，从而出现老化的情况。
其实不止是牛肉，生活中先猪肉、羊肉等，煮的时间变长，那么也会出现越煮越老的情况，这是一种正常现象，所以煮牛肉的时间不宜过长。
OK，关于牛肉滑炒多久不老化了呢和牛里脊肉炖久了会柴吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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