白茄炒牛肉牛腩炖茄子做法-菲力牛肉网

白茄炒牛肉牛腩炖茄子做法

大家好，关于白茄炒牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛腩炖茄子做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛腩炖茄子做法

原料

茄子200克

红椒、青椒各35克

熟牛腩、姜片、蒜末、葱段各适量

调料

豆瓣酱7克

盐3克

鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量

做法

1.茄子洗净去皮，切丁；青椒、红椒均洗净切开，去籽切丁；熟牛腩切小块。

2.起油锅，放入茄子丁，炸至断生后捞出。

3.起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒入牛腩，加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒匀。

4.注水，放入茄子、红椒、青椒，加入盐、鸡粉，炒匀，煮至入味，倒入水淀粉，炒熟入味，盛出即成。

怎样做牛肉炒茄子

简单易学，步骤如下：1.准备好牛肉和茄子，将牛肉切成丝，茄子切成块。2.热锅凉油，将切好的牛肉倒入锅中煸炒至颜色变浅，捞起备用。3.锅中加入适量油，放入切好的茄子块，煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜末、盐、糖等调味品。4.将煸炒好的牛肉倒入锅中，和茄子一起翻炒均匀即可。做牛肉炒茄子的步骤简单易学，做出来的味道鲜美可口。牛肉和茄子是相得益彰的搭配，经过煸炒后牛肉会更加嫩滑，茄子则能吸收牛肉的汁液，增加口感。牛肉炒茄子可以搭配米饭或馒头食用，也可以作为素食者的一道美味佳肴，将牛肉换成素肉即可。

茄子能和牛肉一起炒着吃吗