番茄牛肉盖饭 番茄牛腩盖饭啥意思
大家好，今天小编来为大家解答番茄牛肉盖饭这个问题，番茄牛腩盖饭啥意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
番茄牛腩盖饭的热量是多少
番茄牛腩盖饭的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，单位热量较低。每100克番茄牛腩盖饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
番茄牛腩盖饭啥意思
用料
牛腩500克
西红柿3个
土豆2个
姜5片
番茄酱3勺
洋葱1个
料酒3勺
生抽3勺
冰糖1块
番茄土豆炖牛腩盖浇饭的做法步骤
步骤1
牛腩切小块下水煮沸五分钟捞出洗净；土豆切滚刀块；洋葱切丁；番茄切十字沸水煮一分钟去皮切丁。
步骤2
热锅冷油下冰糖融化，待糖略变色后下牛腩不断翻炒，淋入生抽和老抽上色，加水没过牛腩倒入高压锅，上气后转小火炖煮10分钟。
步骤3
待高压锅完全解压后，起油锅下洋葱丁翻炒，然后下番茄丁不断翻炒，待番茄出汁将牛腩连同汤汁全部倒入锅中。下土豆开大火炖煮，煮沸后加入大量番茄酱，加入适量食盐、鸡精调味。
步骤4
可盖盖转中火炖煮，也可开盖等待收汁，不断翻搅尝试味道。待汤汁浓稠，即可装盘。酥烂爽口的牛腩吸收了酸甜红润的番茄汁，软糯香甜的土豆块碰撞晶莹饱满的稻花香，一道番茄土豆牛腩盖浇饭就做好了，无论是用勺子舀着吃还是用筷子扒着吃，亦或是用手抓着吃，都是这道菜最基本的打开方式
牛肉盖饭的做法
步骤1/3
热锅油稍多些,下牛肉下去油泡一下。
步骤2/3
待肉变色即捞起，油留在锅底下洋葱炒软并加少许味醂(没有就用水也行)。
步骤3/3
煮出甜味后再将牛肉倒回去翻炒煮一下，转大火淋下蛋汁后一分钟熄火，起锅铺在热饭上，上面可加青葱末
好了，关于番茄牛肉盖饭和番茄牛腩盖饭啥意思的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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