怎样做牛肉沙锅砂锅牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

怎样做牛肉沙锅砂锅牛肉的正宗做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎样做牛肉沙锅，砂锅牛肉的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

砂锅牛肉最正宗的做法

食材:、牛腩一大块、娃娃菜1颗、土豆2个、豆腐一盒、木耳适量、老姜1块、小葱1根、干辣椒截适量、佐料:、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、熟油辣子适量、炒熟的白芝麻适量

烹饪步骤

1/13

食材准备好～

2/13

牛腩切2mm厚片，老姜切片，小葱绑一下。土豆削皮切厚片，木耳用水泡开，豆腐切块，娃娃菜撕开洗净～

3/13

冷水下锅，焯水牛腩片。焯水后用热水清洗干净～

4/13

油烧热后，降至低温，炒一下姜片，葱结，干辣椒截和牛腩片，再倒入一点料酒，翻炒一下～

5/13

倒入开水，中小火慢炖1个半小时，直至牛腩变软～

6/13

牛腩煮好后，放入生抽，蚝油调味～

7/13

放入土豆片和泡好的木耳先煮2分钟，再放入娃娃菜和豆腐块继续煮～

8/13

起锅前淋上超爱的熟油辣子，撒上炒熟的白芝麻～

9/13

出锅啦～

特色牛排砂锅的做法

牛排3到4斤，白洋葱半个，红萝一到两个，白萝卜200g左右，雪梨半个，生姜3-4厚片，大蒜7-8瓣，香菇干3-4个（泡发），小葱少许，酱油半碗，韩国米酒四分之一碗，蜂蜜三汤匙，黑胡椒粉适量，芝麻油一汤匙，

把所有食材切（3cm）大块，雪梨留皮。

把切好的食材放入砂锅中，再放入牛排翻拌均匀。

把芝麻油以外的食材混合均匀，倒入电砂锅中。

开高档炖4-5小时左右，不用放水，炖的过程中蔬果的汤汁会慢慢出来。

炖好后先把蔬菜和牛排装入碗中，留下的汤汁先把油撇干净再倒入牛排上，撒上葱断淋上芝麻油就完成了

砂锅牛肉的正宗做法

主料：牛里脊肉适量

辅料：洋葱半个，金针菇1把，香菜2根，小米椒1个

调料：葱1段，姜2片，蒜2瓣，生抽10ml，蚝油5ml，盐适量，料酒5ml，黑胡椒1匙，老抽少许，淀粉2匙，食用油适量

砂锅牛肉的做法

1.牛里脊肉切成薄片，用冷水抓洗几遍，洗出血水。

2.加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀。

3.倒入少许食用油，继续用手抓匀，放入冰箱腌制一会。

4.洋葱顺刀切成粗丝。

5.金针菇切去根部洗净。

6.砂锅倒入食用油烧热，放入葱段和蒜片炒出香味。

7.洋葱和金针菇平铺在砂锅内。

8.将腌制好的牛肉片摆放在砂锅内。

9.加入少许老抽上色，倒入适量清水大火烧开，转中小火炖制5、6分钟。

10.撒上香菜和小米椒段。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样做牛肉沙锅和砂锅牛肉的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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