山西小胖家腌制牛肉 大家都喜欢什么配菜炒饼炒面

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享山西小胖家腌制牛肉，以及大家都喜欢什么配菜炒饼炒面的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

大家都喜欢什么配菜炒饼炒面

你好我是@遗忘的天空yang，很高兴回答您提出的问题。

我的家在濮阳，我们濮阳人特别爱吃面食，炒面跟炒饼也是我们常吃的食物。你问的炒面跟炒饼喜欢用什么配菜，我们濮阳人做饭不像南方人那么的精致，喜欢用最简单的食材做出自己爱吃的美食！

可做配菜的食材很多，猪肉，羊肉，鸡蛋，西红柿，生菜，油麦菜，蒜苔，豆芽，还有一些常吃的青菜都可以做配菜。下面我来分享炒面的家常做法！

食谱

制作方法：

大家好，我是小胖，今天给大家分享一下，做炒面炒饼，都配什么菜？

首先说炒面，饭店里面用的最多的配菜就是绿豆芽和青菜，如果没有绿豆芽了，可以用包菜，包菜切成细丝，再配上肉丝，这样做出来的炒面也很好吃的。

【炒面】

1:准备绿豆芽一把，青菜一小把，蒸好的卤面条一盘，大蒜切成末。

2:起锅烧油，放入打散的鸡蛋，炒散以后放入姜末，葱花，再放入绿豆芽和青菜，煸炒十秒钟，加入适量清水，加入盐，味精，鸡精，13香，老抽上色，把卤面条放进去，盖上盖子焖上20秒，然后再把炒面翻过来，再焖十秒钟，小心一点别焖糊了！

3:炒面炒好以后撒入蒜末，蒜苗，香油，葱油，翻炒均匀即可出锅装盘。

【炒饼丝】

炒饼丝的配菜和炒面略有不同，一种方法是和炒面的配菜是一样的，都是绿豆芽和青菜，包菜代替绿豆芽也可以。

第二种方法是，绿豆芽少许，洋葱切成丝，青椒切丝，胡萝卜切丝，这样的配菜炒出来的饼丝最好吃。炒的方法和炒面是一样的，不过盐要少放一点，因为饼丝是有点咸的。

炒面和炒饼丝用鸡蛋炒和肉丝炒都可以。

很高兴能够回答喜欢用什么配菜炒饼和炒面的问题，炒饼和炒面是人们非常爱吃的主食，有菜有饭还可以有肉，制作简单，营养搭配有够了，在这个工作紧张快节奏的社会来说，作为一种快餐很节省时间的。

炒饼和炒面由于地区的不同，所用的配料和调料都不同，都是符合当地的饮食习惯和口味。从配菜和调料用什么还是如何调味是你当地人们开始出现炒饼和炒面时的固定认识，如果你现在改变了配菜和调味方法，人们就说你瞎炒做的不正宗。即使你的改变比以前的要好，人们也是不会很快地接受。

所以，任何饮食要符合当地人们的饮食习惯最重要，如果擅自改变，你会经历一个不会被人认可的过程。

下面就说一下我们当地炒饼和炒面用什么配菜炒，一般分为以下几种情况：

一、炒饼：

1、配菜使用绿豆芽：用绿豆芽炒饼的优点是经济实惠，价格便宜、操作方便。买来不用刀切直接洗完下锅炒即可，口感清脆爽口。缺点是掌握不好由于出汤，炒出来的饼丝容易发粘没有韧性不好吃。所以用豆芽炒饼或者焖饼加水量和豆芽的出水量要清楚才行，否者炒的不会成功，是需要一定烹饪技术的。

2、配菜使用圆白菜丝：用圆白菜丝炒饼也很受当地人的喜爱，很好吃。优点也是价格不叫实惠，比绿豆芽忽高忽低。出水少营养丰富，炒饼或者焖饼时比用豆芽放水量好掌握。缺点是清脆的口感比豆芽差了点。

二、炒面：

1、配菜使用油菜等叶类蔬菜和鸡蛋：用时令蔬菜炒面也是我们当地惯用的方法，其成品营养丰富，颜色好看，很有食欲。缺点是时间长了，或者超过了蔬菜容易发黄影响食欲，所以炒面时要注意炒制时间和火候。

2、配菜使用扁豆、豆角类蔬菜和肉类、海鲜：用豆角、扁豆炒面也是我们当地很喜欢的做法，在加上肉类或者虾仁、鱿鱼等海鲜营养丰富、口味鲜香色者漂亮很有食欲。缺点是炒制时间略长必须把豆角先炒熟再下入面条炒制。如果面条提前下入和豆角一起成熟，面条就软了不筋道了，把握时机是很重要的一步。用扁豆、豆角炒面时最重要的是一定要炒熟否者容易中毒。

你好，很高兴能回答你的问题，首先对于你提出的，大家都喜欢什么配菜炒饼炒面？这个问题，现在由我来回答。

第一，炒饼炒面，我们需要的材料有，饼丝，青菜，大头菜切丝，绿豆芽，瘦肉丝，鸡蛋，大蒜末，胡萝卜丝，油，鸡精，盐，生抽老抽适量。

第二，先把，肉丝，用料酒腌制一下，在撒入淀粉，顺时针搅拌均匀，备用。

第三，起锅烧油，打入鸡蛋，快速打散，盛出备用。另起锅，倒油，放入腌制好的肉丝。炒熟，下入豆芽，头菜丝，青菜，翻炒断生，倒入饼丝，大火翻炒，加入盐，鸡精，生抽老抽适量。翻炒，加入胡萝卜丝和鸡蛋，翻炒出锅装盘，撒入葱花即可。

以上是我的回答，希望对你有帮助，谢谢！

你好！我是阿苷的简单美食，很高兴回答你这个问题！

炒面、炒饼都是很家常的食物，做法也很简单。至于配什么菜？怎么配？完全可以根据自己的喜好，或者家里现有的食材，自由组合即可。因为不管怎么做，自己喜欢才是最重要的。

相比较而言，炒面的受众可能更加广泛，无论东南西北，全国各地区都有自己比较有特色的炒面。炒饼，则比较流行于北方地区，南方人较为少见，很多人可能从来都没有吃过。不过，这两种食物归根究底都是面食的一种，所以完全可以采用一致的做法，不同的就是口感上可能会略有不同。下面就给大家分享一下，这两种食材的家常做法：

第一种：家常炒饼

所需材料：大饼2角，卷心菜1个，鸡蛋2个

配料：生姜3片，大葱1段，小葱2根，胡椒粉、五香粉、香油少许，蚝油、生抽、食盐、鸡精适量。

制作方法：

1.把卷心菜和大饼都切成细丝，鸡蛋打成蛋液，再把大葱和生姜都切成末，最后再切点葱花。

2.起锅烧火，等锅热之后，倒入适量的食用油，然后倒入打好的鸡蛋液。

3.将炒好的鸡蛋推到一边，用余油将葱、姜炒出香味。

4.再倒入切好的卷心菜丝，和鸡蛋一起翻炒均匀。

5.倒入切好的大饼丝，再加入少许清水。

6.加入适量的生抽和蚝油，再加入少许的胡椒粉、五香粉，最后再加入食盐和鸡精调味。

7.将所有调料跟炒饼一起翻炒均匀，再倒入少许香油，撒上一些葱花，再炒均匀后即可出锅。

8.喜欢吃辣的小伙伴，在起锅之前可以放一下辣椒油。

第二种：黑椒蒜黄炒面

所需材料：蒜黄，意大利面，鸡蛋，生姜，大蒜，大葱，黑胡椒酱，食用油，郫县豆瓣酱，辣椒油，蚝油，食盐，鸡精，香油

制作方法如下：

1.首先准备适量的蒜黄以及2个鸡蛋。

2.烧一大锅水，水开之后往锅中放一点食盐和几滴食用油，然后放入意大利面，将面煮过芯之后夹出来备用。（意大利面选择自己喜欢的种类就好）

3.先把蒜黄摘一下，然后洗干净，再切成合适的长段；准备好的生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末；将鸡蛋打入碗中，然后用筷子打成蛋液。

4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等锅烧热之后，倒入鸡蛋液变成型。然后放入葱姜蒜，以及1勺郫县豆瓣酱，把所有调料炒出香味。

5.倒入切好的蒜黄，稍微翻炒几下。

6.放入煮过的意大利面，加入适量的蚝油，黑胡椒酱，辣椒油，并且快速翻炒均匀。

7.往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再倒入一些香油，并且拌匀。

8.最后把炒好的意大利面，盛出装盘即可。

第三种：番茄鸡蛋炒面

所需材料：意大利面、鸡蛋、番茄、香葱、番茄酱、香油、食盐、鸡精

做法如下：

1.先准备一把意大利面条，最好选用直型面。

2.准备两个西红柿，两个鸡蛋，再加上一把香葱。

3.烧一锅水，水开之后放入少许的油和食盐，再把意大利面放进去煮。

4.把番茄切成小丁，把鸡蛋打成蛋液，然后再把香葱切成葱花。

5.等意大利面煮熟之后，控干水捞出来。

6.在锅中倒入适量的食用油，然后倒入鸡蛋液，将鸡蛋滑炒成蛋花。

7.在锅中放入番茄丁，翻炒均匀。

8.等番茄炒出汁水以后，加入一些番茄酱继续炒。

9.倒入煮好的意大利面，稍微煮一会儿，让面条吸收一些汤汁，然后加入适量的食盐和鸡精调味，最后加入少许香油提香。再撒上葱花，这就是孩子喜欢吃的番茄鸡蛋炒面。

芹菜，豆芽，胡萝卜，豆角，洋葱，包包菜都很好吃，配上鸡蛋

最爱面食做的美食，炒饼炒面有很多菜都可以配着炒，自己喜欢什么菜就加什么菜炒。

炒饼

准备包菜切成丝，冲洗干净，烙好的饼切成饼条，要切细点，再切点葱花和胡萝卜丝，切点五花肉片备用。

锅烧热加少许油，加入五花肉片开中火煎至两面发黄出油，再倒入包菜丝和胡萝卜丝翻炒片刻加入饼条大火翻炒一会儿，倒入生抽五香粉盐芝麻油适量翻炒均匀，最后撒上葱花即可享受炒饼的味道。

炒面

准备香菇三颗，洗净切片，生菜几片，五花肉沫半碗，蒜碎一些。

锅烧热倒入油，把蒜碎炒香加五花肉沫大火爆香，再加入香菇片翻炒片刻，加生抽老抽白糖盐少适量翻炒一会儿，再把湿面条加入锅中大火翻炒1分钟左右，最后加生菜和芝麻油，翻炒两下就可以出锅，香喷喷的炒面比什么菜都美味。

小贴士：做炒饼要大火翻炒，不要把饼贴在锅内不翻炒，这样会粘锅，炒出来的饼容易碎，口感不好。

做炒面洗定要买湿面条，像干面条和挂面类不太适合做炒面，如果做还要煮熟捞出来沥水再炒，炒出来是可以吃，但不正宗，真正的炒面，菜市场都会买湿的面条，大多都用来做炒面。

以上就是我的分享，谢谢大家的观看。

炒饼

炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。

炒饼

菜品特色

炒饼由来出处已无史料考察，在山西长子县却有另一个叫法为"炉卜"。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到"徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香。"所说的炉卜正是炒饼。

做法

食材准备

原料:烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根

调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)

制作步骤

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

炒面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

炒方便面

炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附赠调料等。国内最早见于20世纪80年代后期。最原始的吃法是老式粉肠切段，与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒，调料只使用方便面粉包(早期方便面只有粉包)。

做法

用料

主料:方便面

辅料:绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50克、青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量

制作

1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

无论是炒饼、面、方便面，全国各地炒法，吃法各有不同，三者对于配菜不挑剔。只要你想吃，基本都可以放进去。常见的有：包菜，小青菜，里脊肉，火腿肠，绿豆芽，胡萝卜，鸡蛋，卤肉，卤大肠，黄瓜，木耳，黄豆芽，牛肉，虾仁，海鲜……我就不一一介绍啦！

感谢大家收看，祝你生活愉快！

大家好，我是木由麻麻，一个热爱美食的90后宝妈。

我是河北人，说起炒面炒饼那可是我的最爱。炒饼我喜欢的配菜有豆芽、青椒、豆角、圆白菜；炒面我喜欢的配菜是油菜、鸡蛋、火腿、香菇。其实你喜欢的菜都可以用来做配菜。

至今让我难以忘怀的是大学食堂的鱼香炒饼和土豆丝炒饼。鱼香炒饼是用青椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒的，色香味俱全，大学毕业后再也没吃过，就算自己做也不是那个记忆里的味道了。土豆丝炒饼我觉得还挺少见的，不过真的不难吃，大家可以试试。

我一般会选择包菜，胡萝卜丝等配菜来炒饼或炒面，因为这些菜含水量相对较低，不会很容易出水，炒饼炒面会很合适，很好吃的，谢谢大家！

漯河有什么名吃

1、丁湾热豆腐

刚刚做好的热豆腐切成不规则的菱形，置于特制的青花瓷餐碟里，浇上调好的辣椒酱、香椿酱、芝麻香，单是红、绿、黄色彩的搭配就令人心动，足以挑逗起您的食欲。闻着混合着鲜、辣、鲜的氤氲香味，用筷子夹上一块淋上酱料的热豆腐放入口中，滑、嫩的热豆腐，混合着辣椒酱微微的辣味儿，香椿酱浓浓的鲜味儿和芝麻酱浓郁的香味儿。

2、油旋馍

油旋馍是烙馍的一种。先将和好的白面擀成圆片，上放香油、盐、五香粉、葱花，从一边卷成条状后，再从一头盘成圆锥状，压平后擀成圆片，放入锅内烙熟，烙时要翻几次。此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状，故称油旋馍。此馍吃起来外焦里软，咸香可口，是一种人人喜爱的特色食品。

3、繁城牛肉

漯河特产繁城牛肉：驰名华夏大地的繁城洪家五香牛肉,有着四百多年的悠久历史。繁城牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛为原料，辅以二十多种名贵中药材.经腌制蒸煮等多道工序加工而成。繁城牛肉远离污浊的水源,减少了寄生虫对它的依赖，它来自绿草成荫的中原大地或“风吹草低见牛羊”的草原,绿色无公害。

4、贡品麻花

贡品麻花出于河南省漯河麻花庄，已沿传二百余年。县志记载：清乾隆南巡至黄河渡口，阵风飘香，见路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。随士奉与皇上品尝，香酥味美，赞入御膳。地方吏闻之，作贡品进献，受赏，钦封“麻花庄”。

贡麻花系小麦精粉、精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成，具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变。遇水软而松”的特点。

5、北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。

清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。临街三间大棚，青砖铺地，散放着数十只桌凳。干净的碗筷，涌动的食客，火热的场景。正宗的、有名气的胡辣汤摊点前，总是挤满了人，一碗难求啊。难怪有人说：如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”，那真是一种能持久回味的惬意。

6、舞阳杠子馍

舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，使面更加精细，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍底色泽金黄，厚达半寸；卷馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，食之劲道，存数日之久，不霉不硬。

美食优秀作文

在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那么，怎么去写作文呢？下面是我精心整理的美食优秀作文，欢迎大家分享。

美食优秀作文1

什么，你说你十分特别，有食物特色。哈，你来我家比，难道不是？XX人见高人！啥，你说我的身子一点也不像食物，那我从我脸上找出几种食物让你输得心服口服；

1、脸圆得像汤圆

无论什么人，就连我的好朋友飞毛力也都会对我说：“陆俊良，你的脸比我妈做的汤圆还圆。”你说我怎么能不被飞毛力气死！还有更倒霉的事情呢。有一次我打蓝球，但被蓝球飞过来打中脸。我可爱的“汤圆”脸啊，真的变成了名副其实的红汤圆。

2、脸厚得像猪皮

说到猪皮，大家一定会大叫一声“厚”，但猪皮又和脸扯什么关系呢。原来，我上课经常管不住自己的“笑话嘴”，老师多次点名，我本性难改，老师大怒，骂我“厚脸皮”。而且我的脸皮真的十分十分厚呢！你说我的脸皮不像猪皮像什么？

3、脸红得像苹果

在三国时代，脸最好的数蜀国五虎大将之首——千里单骑赤免的关云长！我的脸有点像关云长{我不喝酒的}，就是是不够关公的红，但当苹果就是十分适合的料。也是最好吃的：脸像蛋糕。

4、脸像蛋糕

那双眼睛是两个巧克力豆子：樱桃小嘴像两条樱桃丝；舌头是一片苹果片，脸上的皮肤像奶油；头发像黑薯条；耳朵像两片厚饼干。合起来不就是一个大蛋糕了吗？

5......

哈，你该是时候认输了吧！

美食优秀作文2

我的家乡闽北浦城有很多特色小吃。其中，我最爱吃的是蛋皮燕圆。它圆圆的，黄黄的，软软的，一口咬下去，你就舍不得松口了。

不过，制作工序可不简单，又要摊蛋皮，又得切馅料，忙得不亦乐乎。下面，不妨跟我学学如何制作它吧！首先，找来一些瘦肉、葱叶、山药，按一定的比例配好料，切成西米大小的碎粒，加入调料，搅拌均匀，馅料就配好了。接着，调配蛋浆。先把鸡蛋破壳倒入大盆里，把它打散，加入番薯粉，兑些清水搅匀，再加入调料。一般五只鸡蛋配一小撮番薯粉就可以了。然后，把铁锅烧热，倒入一点菜油预热，再用勺子把蛋浆舀些倒入锅中，迅速往四周摊开，尽量摊开来，摊成薄薄的约4平方分米的圆蛋皮。约十几秒钟后，还得将蛋皮翻一面，以便两面受热均匀。蛋皮摊好后，把整张蛋皮折叠几次，轻轻捏着，切成宽约0。7到1。1厘米的蛋皮丝，但是，蛋皮的上端不要完全切断，留点粘连，便于包裹。然后，再把桂圆大小的馅料放到蛋皮丝上，再一圈一圈卷起裹牢，不会露馅就行了。它皮香肉嫩，咬一口就可以吃到它色鲜味美的肉馅了。就算胃口不好的人看见它，食欲也会大增！特别是刚起锅时，那热腾腾、香喷喷的气息扑鼻而来，不愁你不方寸大乱，口水直咽。真所谓人间极品啊！蛋皮燕圆一般是在逢年过节或重大宴席时才做的。它可是席上的头道菜哦！可见在我们浦城食品中的地位非同一般了。

通过做蛋皮燕圆，我懂得了要享受“人间极品”，必须先付出一番辛苦，就像有句话说的那样“樱桃好吃树难栽”。

美食优秀作文3

天上的太阳笑眯眯地看着每个人，白云在天上跳舞，小鸟兴奋地在树上为白云伴奏，阳光喔一年一度的美食大会开始了。同学们陆续走出教室，美丫和刘禅则抢先来到了会场上。

远远地就看到会场上摆了许多桌子和椅子。从远处看去，桌上摆了许许多多的食物：有香蕉、菠萝、蛋糕真是太丰盛了！美丫首先拿了一块大大的牛排，文静地坐下吃了起来。只见她先用左手拿起叉子，右手拿起刀子，接着用叉子压着牛排，小心翼翼地切下一块，然后用叉子往里一叉，一块小小的牛排就被叉起来了，美丫将牛排轻轻放进嘴里，细嚼慢咽地吃起来，那样子就好像一只粉红色的小猫在优雅地吃着美食。

刘禅像一支箭一样飞速地冲到甜品区，一双小胖手直接向盘子里的蛋糕伸去，他快速地找到一个位置坐下来，翘起二郎腿，然后把手里的蛋糕硬塞进嘴里，狼吞虎咽起来突然他被噎住了，只见他用手揉着脖子，在地上胡乱打滚，嗷嗷直叫。你看，他的眉毛翘了起来，眼珠好像要掉到地上了，脸色苍白，就好像一只吃了辣椒的猪。

看到刘禅这个样子，美丫快被笑死了，可是还是赶紧把手里的果汁递过去：你快喝下去吧！

刘禅接过杯子，咕噜咕噜地一口气喝光了，这才放下了杯子，那急切的样子就好像从来都没有喝过果汁似的。

得救的刘禅大口大口地喘着几口粗气，终于平静下来了，却看到沙拉老师在对面得意地举着手机，正朝这边拍照呢。于是他赶紧把旁边的美丫推到了前面，自己溜了。临走，还不忘又拿了两块蛋糕。

美食优秀作文4

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看，北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……街头巷尾到处都是风味小吃，而我最喜欢的就要是属我们家小馄饨了！

每当我回老家的时候都要去镇上吃一吃，几张朴素的桌子摆在那，显得并不是那么起眼，但你别小看这儿，他们的馄饨可是一绝，做馄饨的并不是那些顶级的厨师，而是村上大爷大妈，馄饨的做法很简单，先要把买来的肉剁碎，接着再放相应的调料搅拌搅拌，然后把馅皮放在手掌心上，把馅放在皮的中间，用筷子把皮卷起来再折起来，用手一捏，一个馄饨就好了。

馄饨的味儿好，看相也好，当馄饨煮好了端上来的时候，只见一个个白白的小玲珑的馄饨团团围住，上面还撒了一些香菜，看起来就特别有食欲。闻一闻，顿时，一股香味扑鼻而来，让人直流三千尺，有种飘飘欲仙感觉。再咬一口里面的肉鲜又嫩，闭上眼睛感觉真是人间美味!馄饨吃完后，连碗里的汤都特别鲜，特别好喝。勺上一口放在嘴里，真是色香俱全啊！所以每一次我要去吃小馄饨，都要吃上好几碗。

这就是我喜欢的美味，不管是以前还是现在我回老家都要去吃小馄饨，听了我的介绍，大家是不是也口水直流？想了去尝一尝?

美食优秀作文5

“一个热乎的小砂锅，冒着热气腾腾的香气，滚烫的汤汁没盖着Q弹滑嫩的粗米线，秘制臭豆腐，衬托出它无法抵挡的美味……”听到这，你一定会问：“这是什么东西，竟如此美味？”哈哈，告诉你吧！这是我家乡大姚的美味之一——臭豆腐砂锅米线！

砂锅米线的做法简单，但选材一定要好，从锅到每一个配料，都是独一的。做砂锅米线时，要用自家做的上好砂锅，有人会问：“现在好锅无数，为什么偏要用那丑陋的小砂锅呢？”你可别小看这砂锅，用它煮出来，会散发着独特的香气哦！砂锅米线的营养特别高，汤汁是用骨头熬一夜制成的，喝一口，香味迅速占据味蕾。特别注意哦，煮米线时，不能离开，要不停地轻轻搅着，既是怕粘锅，又是防止米线煮稀或煮硬，会影响口感。快煮熟时，要迅速放下臭豆腐，不能快，也不能慢，掌握好时间。臭豆腐可不是一般的豆腐，它是人们秘制而成的，具有独特的香味儿，吃时味道香浓可口。豆腐下锅后，在“咕咚、咕咚”声中，拼命地吸着浓厚的汤汁。煮好后浇上一勺红油，盖上一勺香味十足的杂酱，撒上葱花香菜。一碗美味无比的臭豆腐砂锅米线就做成了！

目送心爱的砂锅米线端到面前，就可以开吃了！停，停，停！先别急着吃嘛，我来教教你怎么吃？首先，夹起米线，放在勺子上，动作要快，不然软软的米线会在中途断开。然后把勺子轻轻向下一摁，灌进汤汁，再夹起一块小小的、QQ的豆腐，放在米线上方，在旁边放上一点肉，张大嘴巴，一口吃进嘴里，啊！滋味无穷！

写到这，我已经淌口水了。不说了，如果你有幸来大姚玩，一定要尝尝哦！

美食优秀作文6

说到番茄，大家一定都不陌生吧？番茄不仅是蔬菜也是水果，非常美味。今天，我就给大家分享一道美味的佳肴火山飞雪。

因为这是我第一次做菜，所以又兴奋又紧张，先来说一说材料吧：三个番茄和白砂糖。首先把番茄洗干净，切成片状，用刀一定要注意安全哦。切的时候刀法很重要，不能有的切得薄，有的厚要适中。切好后我们拿出一个盘子，把番茄片放在上面，摆成一个火山的形状，然后拿出白砂糖，均匀的洒在“火山"上，这样火山飞雪就完成了！白砂糖的量是根据个人的喜欢来放，这么美味的佳肴，你想尝一口吗？

据说在很久以前，番茄是一种观赏植物，不能吃，因为人们发现番茄成熟时的颜色非常的鲜艳，认为有毒。直到有一天，一位法国画家来到这里，他看着鲜艳而美丽的番茄，画了起来，可不到一会儿，画家就被番茄给吸引了，过了一会儿他实在忍不住就摘了一个放在嘴里吃，他吃完后，就坐在凳子上等待着死亡。可过了好久，他发现什么事也没有，便高兴的回到家，把这个消息告诉大家，就这样番茄就传到各个国家了，成了我们餐桌上的一道美食。

看完这个故事后，告诉我们一个道理：眼见为实，耳听为虚。不能因为别人说什么就是什么，要自己亲自去尝试后才知道是不是真的。

美食优秀作文7

校园要举办美食节，要求我们每位班级同学在家里学做一样自己最喜爱的美味佳肴，带到校园来让大家品尝，最后评选出“美食大王”。听到这个消息，我心花怒放，回家用“祖传秘方”做了一大碗“乱七八糟”炒饭，里面有：香菇、木耳、胡罗卜，鸡蛋、竹笋、大白菜，香肠、咸肉、白米饭等等。一大堆材料都切碎按先后顺序放进锅里炒，再放上各种调味料，当然了，不然怎么能叫“乱七八糟”炒饭呢？

美食节那天，我带着自己精心准备的炒饭来到了校园。到教室一看，不禁大吃一惊：哇！这么多好吃的呀！有的班级同学包了美味水饺，有的班级同学带来了色香味俱全的红烧肉，还有的班级同学竟然蒸出了糕点、馒头……看着这五花八门的美味，我不禁食指大动，胃口大开了。

竞赛开始了，我们大家在老师的带领下，把自己带来的食物都摆在了课桌拼成的大长桌上，班级同学们一一介绍了自己所带食物的名称、用料、制作方法和营养价值，然后互相交换品尝，最后让班级同学们推选出最佳美味食品。结果，哈哈，大家一致认为我的“乱七八糟”炒饭是营养丰富的最佳美味，我才是真正的“美食大王”哩！

这样的竞赛既能增进班级同学之间的友谊，又能让我们了解许多营养知识，还能让我们学到许多做美味佳肴的方法，锻炼动手能力，培养劳动感情。要是生活中真能举办一个这样的校园美食节，那该有多好哇！

美食优秀作文8

每到过年，都会有各种好吃的：饺子、汤圆、扣肉等等。在这么多的美食中，我最喜欢的是一种名叫春卷的食物。

春卷，又称春饼、薄饼，是汉族民间节日传统食品。今天，母亲就要教我做春卷了。

开始做春卷了。只见母亲拿出一个春卷皮，用筷子把拌好的肉馅裹到春卷皮上，再将春卷皮横着向内折一半，再将竖着的两边向内折一点，最后继续横着将剩余的部分折完，一个春卷就完成了。

我试了试，首先，把春卷皮裹上肉馅，这步挺顺利。接下来，开始折了，“我向内折一半，两边折一点，全部折完，完成了！”当我准备把新做好的春卷给母亲看时，突然，春卷皮破了，露出油光发亮的肉馅。母亲在这时发话了：“你这个馅放得太多了，少放一点。”我试了一下，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。

包好春卷，该炸了。母亲放了一些油，等油热了就开始放春卷了。刚放上春卷就听到“噼里啪啦”的声响，像点烟花导火线的声音。不到一分钟，春卷上的白色就只剩下一点儿了，又等了一会儿，春卷就已经全黄了。正当我拿筷子准备去尝一个时，母亲制止了我，他告诉我：“现在春卷外面是黄的，但里面的馅还没熟，再等等。”又等了一会儿，香喷喷的春卷终于出锅啦。

刚出炉的春卷全身是金灿灿的，散发着扑鼻的香气，让人欲罢不能。咬一口，皮酥酥的，馅有着鲜的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵颐啦！

美食优秀作文9

俗话说：“民以食为天。”每个地方都有各自的特色美食，我的家乡——昆明当然也不例外：远近闻名的过桥米线、老少皆宜的炸洋芋、闻名遐迩的鲜花饼······家乡的风味小吃枚不胜举。其中，我最喜欢吃的就是闻名天下，色香味俱全的水煮肉片了。

水煮肉片不仅香嫩，还让人食欲大开。粉红的里脊肉里兼并着麻辣的汤汁，还有碧绿的蔬菜，再加上香喷喷的米饭和红色的汤汁，真让人回味无穷。

不过它的做法可不简单哦！先准备猪里脊或牛肉150克、蔬菜50克、鸡蛋30克、胡椒3克、豆瓣酱10克、姜10克······再将里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、料酒调匀成糊，涂抹在肉上。然后把蔬菜、姜洗净切片，葱白切断；接下来将植物油放入锅中烧热，倒入花椒、干辣椒炸至呈金黄色捞出并切成细末。紧接着爆炒豆瓣酱，将白菜叶等蔬菜、葱白、姜、肉汤、酱油等调料略搅几下，使之调匀；然后放入肉片，再炖，熟后盛起，撒入干辣椒粉和花椒粉；最后，将热油浇在肉片上，顿时又麻又辣，浓香四溢。这道色香味俱全的水煮肉片就大功告成了。

水煮肉片不仅看相好，味道也不错。但是建议大家先配一瓶王老吉，以免太辣。水煮肉片一上桌，我便迫不及待地夹了一块肉。咬第一口时，那肉片中的汤汁立刻从嘴里溢出来，瞬间感觉到舌头上的每一个味蕾都张开了嘴尽情地吮吸着美味的汤汁，那香味充斥到每个细胞里，等肉片里的汤汁滋润过每一寸味蕾后，又顺着喉咙滑下。味道好极了！

怎么样，心动不如行动，赶紧来尝一尝！不要放过这“藏在人间的美味!”

美食优秀作文10

每天早上六点，门外准时飘来一阵阵臭豆腐独有的味道。摊主是一位满头白发，看上去差不多80岁的老人，眼圈深陷，皮肤黝黑，非常瘦。

每天，摊位旁总围满了人，有人问他为什么他做的臭豆腐这么好吃。他总是笑笑，什么也不说。

我每次经过哪，都忍不住吞口水，特想吃。后来，我知道他家特别之处在于他用的油每天都更换，不像别人家的油都是每天重复使用。而且我发现，这位老人每当炸完一锅，都会用干净的抹布把周围溅出来的油擦掉，还会把锅里的渣渣清理掉，难怪他做的臭豆腐吃起来特别香，没有焦味呢。

后来，这位老人不在了，他的孙子接了他的摊位。孙子不像爷爷那样谦虚，每当有人夸时，他就会发出爽朗的笑声并大声告诉人们：＂我家臭豆腐呀！干净，卫生，用的油都是好油，绝对保证品质。＂

的确，他家的臭豆腐虽然好吃，可却没有掺入危害我们身体健康的原料。

后来，我们家搬家了，再经过这儿时，老远就能闻到那特有的香味。尝一尝还是那么可口，再次问一下摊主，他家的臭豆腐为什么这么好吃。

老人的孙子只说了两个字一＂品质＂。

是啊！品质很重要，一个人做生意，不光要有诚信还要有品质，只有好的品质，才能让人放心，才会有更多的顾客来光顾。

美食优秀作文11

听说万达广场举办了一年一次的“美食节”对于美食情有独钟的.我，早已耐不住性子，趁着星期天，央求妈妈带我去大快朵颐。

到了万达广场，只见那里，人山人海，人头攒动。宽阔的广场两边摆满了各式各样的美味小吃。一阵阵吆喝声不绝于耳，琳琅满目的美食让我目不瑕接，香味穿透了每个角落，让人不知道吃哪个好？还有许多是我们没有吃过的，见过的……

我和妈妈随着拥挤的人流，不由自主地来到了“长沙臭豆腐”的摊位前。锅里不是飘出阵阵臭味来，臭豆腐可是我和妈妈的最爱。只听见臭豆腐在油里发出“吱吱”的声音，大约炸了两分钟左右，香喷喷，热腾腾的臭豆腐出锅了。摊主利索地把臭豆腐放在有调料的盘子上，用刷子一刷，就可以吃了，我轻轻咬了一口“哇，真好吃！”我情不自禁的地叫了起来。

吃完臭豆腐，顺着香味，我们来到了另一个摊点-—新疆羊肉串。只见烤羊肉串的师傅，把一大把的羊肉串放到了烤架上，嘴里吆喝着“新疆羊肉串，天下第一”！两手不停地翻动着烤的“滋滋”响的羊肉串，那香气吸引着来往的人们。我迫不及待地要了两串，香香的，嫩嫩的，果然好吃！

另外，我和妈妈还品尝了用草莓做的糖葫芦，彩色的棉花糖，铁板鱿鱼，烤鱼丸……

这次的美食节，摊主们干的热火朝天，我们吃的高高兴兴，好不尽兴，真好！

美食优秀作文12

”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。“这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。不管是结婚，过生日还是过年，在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜，是因为它象征着龙凤吉祥。

蟠龙菜的由来与世界文化遗产——明显陵息息相关。相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，是因为没有儿子继位，按照明朝祖训，假如哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，是因为朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个，于是太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人注意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的红薯后受到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红薯的样子，红薯的皮就用红的鸡蛋做，兴王吃着”红薯“第一个赶到乐京城，当上了皇帝。

蟠龙菜红黄相同，色泽鲜艳，油而不腻，鲜嫩可口非常美味。而它之所以美味是是因为他的做工极其精细，复杂。首先要把猪肉剁成茸，加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成粘稠内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌均匀，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最后把他切成片，摆成龙的形状，这样蟠龙菜就做好了。

虽然蟠龙菜没有山珍海味那么名贵，但是他在我的心中永远是最好吃的。假如大家到我家乡钟祥游玩，别忘了一定要吃蟠龙菜呀！

美食优秀作文13

俗话说得好“民以食为天”，在那千千万万的食物之中，我最喜欢的还是素有鱼米之乡——我的家乡湖南的臭豆腐。

臭豆腐的颜色黑乎乎的，像一块块乌黑乌黑的煤炭，方方正正像一个个小小的正方体，那四棱八方的样子，看起来美味极了。它虽闻起来臭臭的，但吃起来却别有一番滋味，让人回味无穷，唇齿生香。每当经过臭豆腐摊前，我都情不自禁地地驻足停留，吃了一片还想再次第二片……

臭豆腐的制作方法也很简单，先将准备好的豆腐干放入油锅中，豆腐随着油温翻滚着，好似本领高超的孙悟空，在锅里施展着他的绝技“筋斗云”，等一块块豆腐的肚子渐渐鼓起来后，接下来在臭豆腐上面沾上剁辣椒，酱料，葱花等调料，一块块香味扑鼻的臭豆腐便新鲜出炉了，摆在盘中让人垂涎三尺。

相信大家对它的来历也颇有兴趣，相传康熙八年，一名叫王致和的人来京赶考，但金榜落名。他闲居在会馆中欲返乡，但是没有盘缠，只好在京开了一间豆腐坊。时值夏天，豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃，只得把它切成小块，用一口缸腌制保存起来，之后一心读书，忘了此事。到了秋天的时候，他想起那缸豆腐连忙打开盖品尝，虽臭但却蕴藏着香味。送给邻里品尝，都惊叹不已。

相信您听到这里一定会砰然心动了吧，心动不如行动，快到我的家乡湖南来品尝我们的美味臭豆腐吧！

美食优秀作文14

Hi，大家好，我是“食最美”节目的主持人Mandy。下面我就为大家介绍一下我故乡的美食！灯光……music！

好，第一站我们来到腾冲。这里的美食最有名的就是——饵块！掌声有请我们的第一位美食嘉宾——饵块先生！

“大家好，我就是在腾冲鼎鼎大名的饵块，什么？你不认识我？用我们美食界的话说‘你太没见过美食了！’我在腾冲，哦，对了，不光是腾冲，应该说云南，没人不认识我！用我做的‘大救驾’在腾冲最有名，什么？你问为什么叫‘大救驾’？就让我给你讲个故事吧。清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵块送上。皇帝连赞：‘炒饵块救了朕的大驾’。炒饵块由此改名。”

下面请出第二位美食嘉宾——稀豆粉！大家掌声欢迎！

“哼哼，你们好啊，不知道我吧！就算见多识广的也不一定知道我，我可是云南有名的美食，我可以当早餐，又可以当正餐。我可以和米线、饵丝、油条、饵块搭配在一起吃，味道很好，又鲜又滑，米线爽滑、饵丝有韧性、油条香脆、饵块有嚼劲，我喜欢和油条在一起，你呢？”

下面来到楚雄城，一起寻找美食吧！

听说楚雄有几种美食，所以我特地带来了大胃王——潇潇，来当我的助理！一起去小吃店吧！Let”sgo！

找呀找，我们去了一家名曰“鲜味小吃”的小吃店。一走近一看，这里每个人都捧着一个大碗，里面装满了汤和一些细长条，看起来很不错，我们问了问店主，他说这叫“米线、饵丝”。我和潇潇赶紧各要了一碗米线和一碗饵丝，就赶紧吃起来，嗯，米线爽滑，饵丝有嚼劲，味道很好！

……

馋了吧，要想吃，就来楚雄、腾冲哦！

美食优秀作文15

就在柳柳高兴之时，杨杨提醒了她：“刚才纸上不是写‘美食山发生大乱’，叫你去解救美食山吗？还不赶快！”柳柳一听，犯了愁：“可是怎么样才能去呢?”杨杨把信纸给了柳柳，让她在手上多拿一会。果然，不一会儿，纸上又现出了那行字。但是，那行字一会儿就消失了，等了好久也没出现别的东西。柳柳等急死了，嘟嚷着：“美食山哪美食山，你到底在哪儿啊？”

很突然的，纸上出现了一个有着七彩颜色的漩涡，杨杨和柳柳都吓了一跳。“这是什么？”柳柳很奇怪。杨杨不满了：“就你那什么都得问我的样，也配做神？”“我是食神嘛！”柳柳撇撇嘴。

忽然，柳柳想到了什么，对哥哥说：“学我做！”然后，她闭上了眼睛，整个身体朝那个漩涡而去。令人不可思议的是，柳柳的身体竟然进入到了那个漩涡里。杨杨也明白了，便也把身体伸进去，却听到了一个很甜美但透露着威严的声音：“你是什么人？”他忙说：“我是柳柳的哥哥！”那个声音一听，立刻说：“那么，欢迎食神的哥哥也来帮忙解救美食山!”不一会儿，杨杨就到达了美食山，发现妹妹已在等他。

他们看了一下自己所在的地方，只见到处皆是闪着各种各样光芒的书，有的书上零零落落有几个小贝壳，有的书上则一个贝壳都没。

这时，兄妹俩都听到了一阵脚步声。天哪，世上竟还有如此优雅的脚步声！每一步，都仿佛响起了一个音符，很轻很轻，但似乎又有一丝凝重。

这，是谁的脚步声？是美食山的仙女，还是使美食山发生大乱的人？杨杨和柳柳的心越跳越快，他俩都感觉心像是跳出胸膛了。

山西小胖家腌制牛肉和大家都喜欢什么配菜炒饼炒面的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！