青椒牛肉酱 牛肉酱辣椒的家常做法王刚
• 阅读 25• 作者 狮吼建白
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黄瓜辣椒牛肉酱做法
牛肉150g
黄瓜一根
甜面酱适量
辅料
淀粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
1.准备食材:甜面酱、黄瓜、牛肉
2.把肉剁成肉末,用料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会儿
3.锅内放油
4.五成热放入肉末,翻炒变白
5.放入甜面酱
6.炒至入味即可
7.黄瓜顺长一切两条
8.挖去黄瓜瓤
9.将黄瓜切段
10.盘中摆放好黄瓜段
11.把炸好的肉酱淋在黄瓜上即可。
温馨小提示
1、肉末用猪肉也可以
2、面酱也可以换成黄豆酱,会更香
3、腌制肉末是去肉腥味、并保持肉末的嫩滑口感
4、肉末的用量炸出了一饭碗的肉酱,炸好的肉酱放得住,可以留着随吃随取
牛肉酱辣椒的家常做法王刚
五花肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、粉条1把、油适量、葱适量、姜少许、花椒1撮、桂皮1块、大料1个、香叶2片、水适量、料酒少许、盐少许、味精少许、生抽5勺、老抽2勺、黄豆酱1勺
辣椒牛肉酱制作方法
材料:色拉油、豆瓣酱、八角、沙姜、丁香、桂皮、草果、花椒、干红辣椒、罗汉果、酱油、冰糖、清水、牛大骨。
做法:
1.取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克。加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、
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