炒牛肉洋葱凉拌好吃沙拉(洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃)-菲力牛肉网

炒牛肉洋葱凉拌好吃沙拉(洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒牛肉洋葱凉拌好吃沙拉，洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

洋葱牛肉丝怎么炒才嫩

今天我就用洋葱和牛肉的搭配来教给大家一款洋葱炒牛肉。这个搭配想必也是没有人可以拒绝，简单，同样也非常下饭，脆爽的洋葱加上爽滑的牛肉，想想都让人流口水，我这就把这道菜的做法教给大家，快快的在家中做起来。入锅前牛肉多1步，鲜嫩爽滑！

【菜品】：洋葱炒牛肉

【配料】：200克牛肉，半个洋葱，适量姜，一勺生抽，适量盐，适量食用油，适量玉米淀粉，5g孜然，胡萝卜少许，料酒少许。

【烹饪步骤】：

1、将牛肉切片，姜切细丝，将少许料酒，淀粉，姜丝放入肉中，抓拌均匀腌制一会，洋葱切丝，胡萝卜切片备用，准备好孜然。

2、锅烧热后加入食用油，油开大火炒制牛肉将其煸熟，捞出备用。

3、将锅内留底油，把切好的姜丝洋葱和胡萝卜倒入锅中煸炒一会断生。

4、在锅中加入刚刚炒好的牛肉继续煸炒。

5、加入适量盐调味。

6、再加入适量孜然粉。

7、最后在出锅之前将生抽加入适量到菜中翻炒均匀后出锅。

【烹饪贴士】：

如何辨别新鲜的牛肉也是一门学问：

一，要去看，看肉皮的便面有没有红点，如果有，那么肉就不新鲜；看肌肉的颜色，如果颜色鲜艳有光泽，颜色均匀，那么就是新鲜的肉，光泽度稍微差一点，颜色稍暗的就是次新鲜的肉，如果没有光泽，肉的脂肪位置的颜色变为绿色或者是黄绿色的话，那这个肉就千万不要买了，这就已经是变质肉了。

二，要闻，不太新鲜的肉闻起来会有一些酸味，可以明显的闻到。

洋葱牛肉丝怎样炒又嫩又好吃

洋葱牛肉丝怎么炒才又嫩又好吃的方法就是，首先要准备好新鲜的牛肉，然后切成一丝一丝的。然后裹上加了生抽，蚝油的面粉，让面粉粘在牛肉的表面，然后新鲜的洋葱切成一段一段的。把洋葱和牛肉都放到锅里面，用大火炒，记得要加多一点油，炒个几分钟，不要太熟了，就可以放凉拿出来吃，这样就会又嫩又好吃。

洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃

分享一道洋葱炒牛肉的做法。

具体制作：

一、食材准备：

200克牛肉、3克老抽，2克蚝油，3克料酒，半个洋葱，3克香油，2克白胡椒粉，2克白糖，2根二荆条辣椒，1个鸡蛋清，适量葱姜蒜，5克生抽，5克淀粉，所有食材准备好后备用。

二、制作步骤：

1、将所有食材清洗干净，将牛肉切成厚片，放入大碗里。

2、依次往大碗里加入白胡椒，生抽，老抽，料酒，鸡蛋清，蚝油，香油，淀粉。

3、用手抓匀，腌制十分钟。

4、将洋葱切丝、辣椒切段、生姜切丝、大蒜切片，小葱切段，备用。

5、锅内倒入稍微多一点的食用油，油热后下入牛肉翻炒。

6、炒好后盛出。

7、锅内再加入适量食用油，倒入葱姜蒜、洋葱、辣椒，炒香后倒入牛肉翻炒。

8、然后加入一点点盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀。

9、然后倒入适量水淀粉，待汤汁黏稠，即可出锅。

这样一道鲜嫩多汁的洋葱炒牛肉就做好了！我忍不住已经帮你们尝过了，牛肉滑滑的、嫩嫩的、再来一碗米饭，真的好享受啊~~~喜欢这道菜的小可爱们快动手尝试一下吧！

感谢你们的支持以后还会分享更多美食哦！

对啦，这道洋葱炒牛肉的具体制作视频可以点击我的头条主页，观看详细的制作步骤哦！

今日小贴士：

1、牛肉裹一层淀粉腌制的目的是为了让牛肉更加的嫩滑。

2、炒至的时候可以多放一点油，这样裹淀粉的牛肉才不会粘锅，要不然画面会很尴尬的额。

关于本次炒牛肉洋葱凉拌好吃沙拉和洋葱炒牛肉丝怎么做嫩好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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