炒牛肉洋葱怎么炒嫩一点(月子餐洋葱炒牛肉做法)
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月子餐洋葱炒牛肉做法
主料:牛肉200克,洋葱半个,青椒1个,红椒半个;
辅料:姜1块,蒜3瓣,蚝油半勺,生抽1勺,料酒半勺,醋半勺,水淀粉1勺,胡椒粉2克,食用油半勺;
?洋葱炒牛肉的做法:
1.牛肉洗净切片,放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀,加入食用油半勺拌匀腌制10分钟,洋葱洗净切块,青红椒切块,姜切片,蒜切片;
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉快滑熟,盛出待用;
3.锅中留底油,放入姜蒜片爆香,放入洋葱、青红椒翻炒片刻,放入牛肉炒匀,加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。
牛脸肉炒洋葱的家常做法
一、原料
主料牛脸肉250克,小洋葱3个
辅料植物油适量,酱油适量,生抽少许,盐适量,淀粉一小勺,料酒少许,黑胡椒粉适量
二、牛脸肉炒洋葱的做法步骤
1.牛脸肉清洗干净
2.切成尽可能薄的片
3.入小碗中,用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀,腌10分钟
4.小洋葱剥外皮
5.切成菱形块
6.炒锅中倒一点点油,将洋葱块倒入锅中翻炒一分钟,撒少许盐断生,然后盛出来
7.炒锅中多倒些油,油温3成热时,将牛脸肉倒入锅中,迅速地用铲子尖散划开,尽可能使每片肉都能沾上油
8.转大火,随着油温不断升高,肉片也逐渐变白,而且更加分散开,这时倒入适量的酱油调色,少许生抽调味,根据口味再决定是否继续加盐
9.翻炒几下待牛脸肉完全成熟入味,将洋葱块倒入锅中,撒入少许黑胡椒粉,混合均匀,出锅
洋葱炒牛肉做法王刚
用料:
牛肉150克?
洋葱半个?
圆椒1/4个?
料酒少许?
生抽少许?
盐1勺?
鸡精1勺?
生粉适量?
姜末适量?
油适量?
做法:
1/7牛肉切薄片,放生抽、料酒、生粉腌制一会。洋葱圆椒切块,姜切末
2/7锅里倒入适量油烧热,放入姜末爆炒出香味
3/7放入牛肉炒至变色盛出备用
4/7锅里留油放入洋葱圆椒炒至断生
5/7倒入牛肉翻炒均匀
6/7加入盐,鸡精炒匀即可
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