芸豆炖牛肉能行吗(白芸豆炖牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

芸豆炖牛肉能行吗(白芸豆炖牛肉的家常做法)

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白芸豆炖牛肉怎么做好吃,白芸豆炖牛肉的家常做法

原料

牛里脊肉100g大白芸豆500g

配料

姜10g香葱5g八角2枚干银耳30g白胡椒粉少许料酒1大匙高汤250ml

做法

1.干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充分浸没约20分钟，使其充分泡发，再掰去根部，择成小朵。

2.姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。

3.牛里脊肉切成小片，用水淀粉、盐、料酒腌制10分钟。

4.将高汤、姜片、大葱段和八角放入锅中，加入大白芸豆和料酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

5.待白芸豆外皮煮制光滑，且颜色透明时，放入腌制好的牛里脊肉片和银耳小朵，继续炖煮15分钟。

6.最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。

芸豆炖牛肉的做法大全

白芸豆炖牛肉的做法

白芸豆要提前一天用水泡上

泡发厚底芸豆个头会涨发很多，左边的是泡后的，右边的是没有泡的，个头大一倍还要多哦

选上好的牛肉

切成3厘米左右的块，用清水浸泡，换几次水，泡出血水

加水没过牛肉，中火煮至将沸，然后把血沫撇掉

撇去血沫后加入八角。花椒和姜

压力锅上汽后压6分钟，放置一边让其缓慢解压

然后放入泡好的白芸豆，仍然加压，上汽后压7分钟，依然让其自己缓慢解压

压肉的同时，用炒锅加少许油炒香蒜末后下入洋葱末炒香

西红柿去皮切块下入

加盐、糖和胡椒粉

炖煮西红柿软烂，汤汁变红

炒好的茄汁倒入炖好的牛肉中

继续炖5分钟左右，让汤汁收浓即可

小贴士

1.西红柿要选熟透的。2.压力锅缓慢解压肉质会更软烂。如果着急可以人工解压，但煮的时间要增加2分钟

土豆芸豆炖牛肉怎么做如何做好

主料

牛肉汤

1碗

土豆

500克

芸豆

400克

辅料

食用油

20克

盐

6克

葱

4克

姜

4克

步骤

1.主料：牛肉汤、土豆、芸豆。

2.芸豆去掉筋，土豆去掉皮用清水洗净。

3.土豆切成滚刀块。

4.芸豆用手掰成段。

5.牛肉切成块。

6.锅烧热，放入油烧热放入葱姜炸香，放入芸豆翻炒。

7.翻炒芸豆变色，变软，放入土豆。

8.翻炒片刻，放入精盐。

9.放入牛肉跟汤。

10.用中小火炖至土豆、芸豆熟即可。

11.做好的菜装入碗里即可食用。

小贴士

放牛肉汤炖，不要放入水。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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