牙签牛肉正宗做法孜然，正宗牙签牛肉腌料配方
大家好，今天给各位分享牙签牛肉正宗做法孜然的一些知识，其中也会对正宗牙签牛肉腌料配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
正宗牙签牛肉腌料配方
正宗牙签，牛肉的腌料是桂皮香叶八角孜然，芝麻还有花椒，麻椒等一些配料，把它粘成面年成面以后和牛肉块一块腌制20分钟就好了
农国栋牙签牛肉最正宗做法
食材：牛里脊一块、白芝麻适量、鸡蛋一个、淀粉适量、牙签、葱姜
做法：
1.牛里脊横纹切成薄片洗去血水，葱姜泡水备用
2.牛肉撒点盐抓匀入味再加一勺葱姜水按摩至充分吸收
3.加半个蛋清抓匀裹满牛肉
4.再加一勺淀粉抓匀最后倒点食用油锁住水分腌制20分钟左右
5.牙签提前用开水消毒腌好的牛肉用牙签串起来
6.热锅倒适量油葱花爆香放牛肉串用铲子轻轻拨开煎一会儿再翻炒至两面变色后加点酱油炒上色
7.最后撒葱花白芝麻炒匀即可
牙签牛肉是怎么做的
食材：牛里脊400克、姜1块、蒜6瓣、小葱3根、干辣椒20克、花椒10克、辣椒粉4克、孜然粉4克、生抽2勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺
做法步骤：
1、牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟，用牙签穿上。
2、姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。
3、油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。
4、锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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