腐竹牛肉蒸多久熟了能吃(牛肉煮腐竹怎么做)
• 阅读 26• 作者 南风鑫鹏
很多朋友对于腐竹牛肉蒸多久熟了能吃和牛肉煮腐竹怎么做不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉煮腐竹怎么做
材料:牛肉600g,腐竹100g,生姜10g,蒜20g,八角1个,桂皮2g,辣椒圈10g,盐5g,料酒10ml,鸡精2g,山楂5g
做法:买回来了的牛肉用清水浸泡12小时,泡出血水,切块备用。腐竹用温水浸泡6小时,发好备用
锅起热倒入清水放入牛肉,放入料酒,生姜焯水。
另起锅起热倒入油,放入八角,桂皮,生姜辣椒圈,小火煸炒至变色,放入焯好水牛肉继续煸炒牛肉变色(牛肉焦黄色)放入没过食材清水,放入山楂小火煮30分钟
加入泡好的腐竹(切段)煮5-6分钟,加入盐,鸡精调味
大火收汁即可
牛腩腐竹煲的家常做法
主料:牛腩两斤半,腐竹半斤。
辅料:八角三个,肉蔻两粒,茴香一小把,花椒一把,茴香一小把,大葱一根,姜五片,陈皮三片,冰糖一把,生抽适量,老抽少量。
制作方法:
1.牛腩或牛腱泡水两小时以上,出血水。
2.然后将其切小块与各种调味料一起慢炖两小时,汤保留。
3.再将半斤腐竹提前泡好。
4.准备好所有材料用热油开炒。
5.将卤好的牛肉放锅里翻炒加入卤牛肉的原汤。
6.加腐竹慢炖二十分钟,出锅前撒小葱即可
腐竹蒸牛肉的做法,粉丝腐竹蒸牛肉怎么做好
主料:牛肉200克辅料:粉丝适量、腐竹适量、淀粉适量、蒜粒适量、剁椒适量、生抽适量、葱适量
1.备好蒜粒、剁椒和葱
2.把泡好的粉丝铺于盘中
3.泡过的腐竹铺上
4.用生抽淀粉加点红酒将牛肉搅拌铺于腐竹上面
5.下锅蒸十分钟
6.蒜葱剁椒爆香生抽淀粉汁勾芡淋上
7.最后撒点葱花,看上去食欲大增。
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