猪皮和牛肉一起冰冻功效，猪皮冻和牛肉能同食吗
大家好，今天小编来为大家解答猪皮和牛肉一起冰冻功效这个问题，猪皮冻和牛肉能同食吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉和猪皮一起炖十二小时是不是变成态
部分会变成态的。在正常的烹饪过程中，牛肉和猪皮会在高温高压下煮烂，不会全部变成液态，因为牛肉和猪皮大部分的物质不是特别相似，但它们的质地会变得更加柔软，口感更好。
牛肉皮冻的做法
牛肉冻
材料
牛腱900g,猪皮900g,葱2根,姜1块,干辣椒3个,八角5粒,桂皮10g,绍兴酒5大匙,味霖2大匙,酱油半
做法
牛腱切块，和猪皮一起川烫。
1:牛腱切块，和猪皮一起川烫。
去掉猪皮上的油脂，尽量剔除干净
2:去掉猪皮上的油脂，尽量剔除干净。然后切成条状。
牛腱、猪皮放入锅中，加水盖过食
3:牛腱、猪皮放入锅中，加水盖过食材，加入辛香料及调味料，大火煮开后转中小火，炖约一小时。
挟出牛肉块排入容器中。
4:挟出牛肉块排入容器中。
用滤网滤出汤汁，剩下的猪皮等丢
5:用滤网滤出汤汁，剩下的猪皮等丢弃不用。冷藏一、二个小时即可结冻。切块摆盘，少许香菜做装饰。
猪皮冻和牛肉能同食吗
猪皮冻和牛肉都是高蛋白高热量食品，正常人群可以同食，但一次不要吃太多。
高血压、高血脂、高血糖或痛风患者和肥胖人群高不要同食了。
OK，关于猪皮和牛肉一起冰冻功效和猪皮冻和牛肉能同食吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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