苦瓜牛肉块煲 鼎爷牛肉炒苦瓜做法
今天给各位分享苦瓜牛肉块煲的知识，其中也会对鼎爷牛肉炒苦瓜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牛肉炖萝卜苦瓜汤的做法
材料：苦瓜220克，熟牛肉丝60克，萝卜100克。
调料：盐、高汤、味精各适量
做法：
1、将苦瓜洗净，对成两半，去瓤，切成薄片，放入沸水中汆烫，捞出，过凉，沥干；萝卜放入沸水中煮熟。
2、锅中加油烧热，添入高汤，放入苦瓜、牛肉、萝卜、熟肉丝煮沸，再加入盐、味精调味即可。
牛腩炖苦瓜怎么做
材料：牛肉250克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。
步骤：
(1)首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分;
(2)将牛腩洗净，沥干水后，切成薄片待用;
(3)在锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可。
(4)牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点;
(5)煮牛肉时要做到刚熟即可，否则肉老了，口感不好。
鼎爷牛肉炒苦瓜做法
材料
苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克，茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量
制作方法
1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。
3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。
好了，关于苦瓜牛肉块煲和鼎爷牛肉炒苦瓜做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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