炒千张牛肉的做法，牛肉烧千张的做法-菲力牛肉网

炒千张牛肉的做法，牛肉烧千张的做法

其实炒千张牛肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉烧千张的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炒千张牛肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉烧千张的做法

作者：大头虫

用料

牛肉适量

千张一张

芹菜一小把

盐适量

鸡精少许

生粉适量

蚝油适量

金龙鱼油适量

蒜头两瓣

青辣椒一根

做法步骤

1、买回切片的牛肉，撒一点生粉，加入一茶匙盐，一点点鸡精，一汤匙金龙鱼调和油，搅拌腌制半个多小时

2、准备一根青辣椒、两瓣蒜头、切段芹菜、切段千张。此之前千张要先用开水煮开捞起备用。

3、准备蚝油加生粉水，搅拌均匀备用。

4、把青辣椒及蒜头下热油里爆香，随后把腌制过的牛肉片下锅翻炒几下即捞起备用。不需要炒熟。

5、继续用刚炒过牛肉的锅下油炒芹菜千张，翻炒两分钟。完了把牛肉倒入翻炒几下倒入蚝油生粉水。下适量盐、鸡精。再翻炒几下即可装盘。

6、不知道，反正很好

肉和千张怎么做好吃

问题一：猪肉跟千张怎么烧好吃按红烧猪肉作法处理猪肉,烧的半熟后加入千张,一起再半小时就可以了!

问题二：千张肉的做法，千张肉怎么做好吃，千张肉的家常做法主料

肋条肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

绿豆

适量

花椒

适量

香葱

适量

甜面酱

适量

胡椒面

适量

香菜

适量

盐菜

适量

老抽

适量

步骤

1.五花肉洗净

2.加生姜片、花椒、绿豆在锅内煮至断生

3.取出在肉皮上抹上甜面酱

4.全部抹匀后放冰箱冷藏一晚

5.取出后洗净表面的酱

6.切成薄片

7.皮朝下放碗中

8.肉上垫上干盐菜加黑豆豉、生姜片、老抽

9.香葱扎个小捆放面上并放适量的胡椒面

10.放高压锅内大火开后转小火蒸30分钟

11.取出倒扣在盘中

12.四周用香菜点缀即可

问题三：湖北名菜"千张肉丝"怎么做才好吃千张肉丝怎么做才好吃

食材用料：

千张（豆腐皮）2张

猪肉（后腿或里脊）适量

青椒3-4个相克食物

葱姜蒜

料酒

味极鲜酱油

醋相克食物

盐

味精相克食物

生粉少许

菜谱做法：

1.千张洗净，切成细条。青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2.猪肉切成肉丝，加入盐，料酒，味极鲜酱油，生粉少许腌制15分钟。

3.取锅加水，待水开，放入千张焯水1-2分钟盛出备用。

4.取锅加油少许，加入姜末爆香。

5.加入腌制好的肉丝，快速滑炒至断生。

6.加入备用的千张丝，青椒丝，葱蒜，大火翻炒。

7.加入少许料酒，酱油，醋，盐，大火爆炒几下，关火加入味精调味即可出锅。

8.出锅装盘，用胡萝卜点缀一下盘边，大功告成。

问题四：千张怎么做好吃千张的做法大全1.海米洗干净泡15分钟。

2.胡萝卜先劈成薄片，再切丝。

3.丝瓜去皮切丝。

4.千张切丝。

5.切好的千张在沸水中煮1分钟捞出沥干。

6.大蒜子切末。

7.锅中热油爆香蒜末，再放入胡萝卜丝煸炒。

8.接着加入鸡汤和海米，煮开后转小火。

9.放入千张丝煮约5分钟。

10.出锅前加入盐，再倒入丝瓜稍煮片刻后出锅。

11.一碗下肚，感觉花再久的功夫切丝都值了

问题五：千张包肉的做法，清蒸千张包肉怎么做好吃1.肉馅是菜场里搅好的加点黑木耳（黑木耳切末）

2.加点小葱。

3.加点姜末。

4.加入盐。

5.加入鸡精。

6.加点料酒。

7.加点酱油。

8.加入油。

9.加入生粉。（搅拌均匀）

10.千张切正方形。备用。

11.加入肉馅。

12.两边对折，在一边卷过来，就可以了，如果怕散开了，用葱绳挤一下。就可以摆盘。

13.锅里水烧开，把千张卷放入锅中蒸，20分钟。

14.蒸好后加入小葱点缀一下，浇点调料汁。就可以了

问题六：牛肉千张的做法，牛肉千张怎么做好吃，牛肉千张食材

主料

牛肉

250g

千张

200g

青椒

1个

红椒

1个

辅料

油

适量

盐

适量

葱段

适量

姜末

适量

酱油

蚝油

嫩肉粉

鸡精

五香粉

步骤

1.牛肉切条放入大碗中，放入盐、山楂酒、五香粉、嫩肉粉用手抓上劲，腌制15~20分钟；

2.千张焯水后切细丝；

3.调味料备好；

4.青红椒切丝；

5.锅放底油烧昂如姜末、葱段爆香；5~6成热后热

6.下入腌制好的牛肉炒至7~8成熟；

7.下入千张丝，倒入山楂酒，翻炒；

8.倒入酱油；

9.放入盐；

10.蚝油；

11.鸡精，翻炒2分钟；

12.出锅前倒入水淀粉；

13.翻炒1分钟出锅。

小贴士

1、牛肉切好丝后放入嫩肉粉、少许盐、山楂酒抓匀，腌制15~20分钟，这样炒出来的牛肉非常的嫩，不会塞牙的；

2、千张也可以切好的后再下入开水锅中焯3~5分钟，可以去掉里面豆子的腥味；

3，出锅淋入少许水淀粉可以使菜的品色好一些，口感不会很干的。

问题七：晒干的千张怎么做好吃千张，有地方叫豆皮、豆腐丝等，是一种豆制品。

在湖北是道很有名的菜，最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜，当然加点肉丝就更地道了。

下面给你推荐一种做法：

千张肉丝

原料：千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱

做法：1把千张和青椒切丝

2猪瘦肉切丝（稍冻下比较好切），加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。

3倒出250g:1g的食用碱，将食用碱放入碗中并倒入开水，搅匀后放入千张浸泡5分钟。

4捞起千张后，再冲洗两遍，沥水

5锅热油热后，倒入肉丝，快速划散，变色后即可盛出

6不用再入油，剪入干辣椒段、花椒，炸出香味

7放入青椒、千张丝翻炒1分钟后，加入豆瓣酱，生抽炒均匀

8倒入肉丝后，加少许盐，翻炒均匀即可

嘿嘿，可根据自己和家人的口味放入其他调料。

――――――觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美―――――――

问题八：炒千张怎么做好吃，炒千张的家常做法材料

主料：大蒜200g、千张200g；

辅料：油适量、盐适量

大蒜炒千张

大蒜千张切好洗净备用

锅里放油，大火烧热

油烧热后倒入大蒜和千张

加点水

加点盐，调好味出锅

小贴士

千张要先用开水泡一下

问题九：薄千张怎么做好吃，薄千张的吃法主料

豆腐皮100克

辅料

五花肉

100克

韭菜

50克

调料

酱油

8克

鸡精

5克

姜

10克

料酒

10克

水淀粉

10克

豆瓣辣酱

20克

五香粉

5克

烩千张的做法

1.将千张洗净沥干，切成约5厘米长0.5厘米宽的丝，五花肉洗净切成约0.5厘米厚的条状，韭菜洗净切成与千张差不多长的段，生姜切丝，郫县豆瓣剁碎

3.下入千张与姜丝，翻炒均匀后舀出待用

5.下入先前炒好的千张与五花肉，加入少许五香粉，盖上锅盖小火煮约15分钟

6.加入适量的盐与鸡粉，炒匀后下入韭菜，翻炒约两分钟

7.最后倒入水淀粉勾薄芡即可

问题十：豆角千张炒肉的做法，豆角千张炒肉怎么做好吃食材

主料

长豆角

270g

辅料

油

100g

盐

猪肉

75g

蒜

2瓣

料酒

生抽

鸡精

白胡椒粉

适量

步骤

1.准备好材料。

2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。

3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）

4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。

5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。

6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。

8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。

10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11.锅内留余油，把蒜末爆香。

12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。

13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。

14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。

小贴士

1.豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物；②是方便豆角更易煮熟。

2.豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感。

3、豆角一定要煮熟，不然容易中毒

牛肉千张的做法有哪些

前言

其实我并不是十分喜欢吃千张的，不放过这种厚的千张我还是很喜欢吃的，感觉口感好，入口绵软有嚼头。家里的两位男士也很喜欢吃，牛肉用嫩肉粉腌制吃起来就不是很硬了，也不塞牙。特别是放入了青红椒吃起来不是很油腻了，很清爽和清香。

材料

主料：牛肉250g、千张200g、青椒1个、红椒1个；

辅料：油适量、盐适量、葱段适量、姜末适量、酱油5g、蚝油5g、嫩肉粉5g、鸡精3g、五香粉3g

牛肉千张

牛肉切条放入大碗中，放入盐、山楂酒、五香粉、嫩肉粉用手抓上劲，腌制15~20分钟；

千张焯水后切细丝；

调味料备好；

青红椒切丝；

锅放底油烧昂如姜末、葱段爆香；5~6成热后热

下入腌制好的牛肉炒至7~8成熟；

下入千张丝，倒入山楂酒

，翻炒；

倒入酱油；

放入盐；

蚝油；

鸡精，翻炒2分钟；

出锅前倒入水淀粉；

翻炒1分钟出锅。

小贴士