糖醋牛肉块怎么做？牛肉版糖醋排骨怎么做-菲力牛肉网

糖醋牛肉块怎么做？牛肉版糖醋排骨怎么做

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糖醋牛肉丸子的做法有哪些

步骤：

1.丸子一盘备用

2.葱姜蒜切碎，切片

3.白醋，白糖，番茄酱，淀粉，水配好糖醋汁。

4.起锅放油加热，葱姜爆香，倒入糖醋汁

5.大火烧开加少许冰糖老抽调色

6.加入丸子，均匀的在里面打滚

7.中火闷盖一两分钟，待丸子热透

8.加入蒜片，大火收汁到自己喜欢的浓稠度盛盘食用

糖醋牛里脊肉大厨最正宗的做法

原料:牛里脊肉400克。盐4克，酱油10克，醋50克，白砂糖200克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）10克，鸡蛋150克，淀粉(豌豆)80克，小麦面粉20克，味精2克，花生油150克。

操作:1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；

2.脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，放入碗中，用精盐2克、味精煨味；

3.葱姜切末、蒜拍散切小丁；

4.鸡蛋打入碗中，调打均匀，放入面粉、湿淀粉80克，调为全蛋糊；

5.用大碗将白糖、精盐2克、酱油、醋、牛肉汤、湿淀粉20克调对均匀；

6.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，将牛脊肉在全蛋糊中挂匀后逐片下油锅中炸至金黄色时捞出滤干油；

7.热锅内留油10克，下葱姜蒜煸炒出香味后，将大碗中汁水倒入；

8.锅中沸涨，起小花时用手勺推动，随后倒入炸制的脊肉，翻颠炒锅，淋入明油，即时装盘。

牛肉版糖醋排骨的做法，牛肉版糖醋排骨怎么做

食材

主料

牛肉

50g

土豆

100g

大蒜

1瓣

大葱

1段

辅料

油

适量

盐

适量

番茄沙司

1勺

糖

2勺

醋

2勺

水

2勺

料酒

适量

淀粉

适量

步骤

1.牛肉切片。用料酒腌

2.土豆洗净切成大小均匀的厚片

3.将大葱、大蒜切片

4.先将牛肉铺平，上面放上一块土豆条

5.将牛肉包着土豆条卷起来

6.将裹好的牛肉卷外面沾上点淀粉

7.炸至外壳硬，控油

8.将番茄沙司、糖、醋、盐、水混合

9.油锅烧热，将大葱大蒜爆香

10.再将步骤8倒入锅中勾芡

11.将步骤7倒入锅中拌匀

12.装盘即可

小贴士

炸的时间不要太长，土豆大概切3厘米的片

好了，关于糖醋牛肉块怎么做和牛肉版糖醋排骨的做法，牛肉版糖醋排骨怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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