牛肉炖肋条的做法(炖牛肋条肉的家常做法)
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牛肉中肋怎么炖
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炖牛肋条肉的家常做法
炖牛肋条肉的做法：1.牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按摩一下。2.3.铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。4.腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟
炖牛肋条肉怎么做
主料：牛肉(腑肋)1200克
调料：大葱10克姜10克盐8克味精3克胡椒粉2克花椒2克料酒20克酱油30克植物油15克各适量
炖牛肋条肉的做法：
1.将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；
2.将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3.葱切段、姜切片；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5.加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。
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