涮牦牛肉的火锅(藏牦牛肉可以涮锅吃吗)-菲力牛肉网

涮牦牛肉的火锅(藏牦牛肉可以涮锅吃吗)

其实涮牦牛肉的火锅的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解藏牦牛肉可以涮锅吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享涮牦牛肉的火锅的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牦牛肉火锅的做法

配料：牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、火锅底汤、水8杯、干金枪鱼、海带

调味汁：火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬

肉的调味料：酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油

火锅面做法：1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

牦牛肉火锅怎么做

牦牛肉火锅是云南丽江、香格里拉传统美食之一，牦牛肉火锅选用丽江、香格里拉上好的纯牦牛肉，切成块状，加山泉水、食盐、在土陶锅中大火烧开小火慢慢炖，直到牦牛肉炖熟为止。是到丽江、香格里拉旅游首先要品尝的地方特色火锅之首。

食材准备

食材：牦牛肉、时鲜蔬菜

佐料：香菜，薄荷、茴香、葱、姜、蒜、干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、麻辣酱、盐等

制作方法

1，草果、八角用火烧出香味，不可烧糊备用；

2.牦牛肉洗净切小块后放入土陶锅中，加凉水大火烧开清除泡沫；

3.将草果、八角、姜、花椒、桂皮、香叶放入锅中和牦牛肉一起炖2-3小时；

4.制作锅底，锅加适量油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥、干辣椒段、爆香，待其炸成金黄色后加入麻辣酱炒出味。

5.把炒好的锅底倒入炖熟的牦牛肉中加入适量盐大火炖10分钟即可。

6.食用前放入香菜，薄荷、茴香。其余时鲜蔬菜可边吃边放。

藏牦牛肉可以涮锅吃吗

藏牦牛肉可以涮锅吃，因为这些食材互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过多吃容易上火，体内湿热的人尽量少吃点

OK，关于涮牦牛肉的火锅和藏牦牛肉可以涮锅吃吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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