黄瓜炒牛肉沫豆腐做法窍门？牛肉荤豆花的详细做法窍门
这篇文章给大家聊聊关于黄瓜炒牛肉沫豆腐做法窍门，以及牛肉荤豆花的详细做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
豆腐碎了怎么做好吃
煎炝碎豆腐
主料：碎豆腐300克肉末50克
调料：黄豆酱油15克蚝油8克芽菜或榨菜末适量青蒜适量
青蒜切末备用
炒锅倒少许油烧七八成热，下碎豆腐煎焦黄
关火把多余的油滗出去，在锅里把豆腐用铲子弄成小碎块盛出来
不用刷锅，再倒少许油，先煸肉末至散
放芽菜或榨菜末一起炒出香气
放酱油和蚝油中火再炒一下
放碎豆腐中火炒匀一分钟左右
最后放青蒜炒一下出锅即可。
黄瓜炒豆花的做法
毛豆腐300g
黄瓜300g
辅料
调和油适量食盐适量
步骤1
准备好豆腐切块
步骤2
黄瓜切片备用
步骤3
锅内倒入油
步骤4
油热后倒入葱姜煸炒一下，炒出葱香味来
步骤5
先把豆腐炒一下再盛出来
步骤6
锅内继续倒入油
步骤7
然后开始炒黄瓜
步骤8
黄瓜炒一会儿后把豆腐倒入
步骤9
翻炒一下就好了
牛肉荤豆花的详细做法窍门
主料
牛肉250g，豆腐300g，花椒10g，干辣椒10g，洋葱1/2个，小葱若干
辅料
高汤100g，豆瓣酱2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，油适量，淀粉适量，醋1茶匙，盐少许，胡椒粉少许
做法步骤
1.主要材料备齐；
2.洋葱切片、干辣椒切段、小葱切末备用；
3.牛肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉、少许油腌制上浆备用；
4.豆腐切大块，在加了盐的开水里汆汤一下捞出；
5.热油入锅，七成热后放入花椒、干辣椒、洋葱、豆瓣酱煸炒出红油；
6.接着加高汤或水，大火煮开转中火；
7.滑入豆腐和牛肉片，加少许盐和胡椒粉提味儿，煮个2-3分钟入味；
8.盛出，撒上葱花即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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