油炸牛肉丸子紫菜汤做法(生汆丸子汤的家常做法)-菲力牛肉网

油炸牛肉丸子紫菜汤做法(生汆丸子汤的家常做法)

大家好，今天来为大家解答油炸牛肉丸子紫菜汤做法这个问题的一些问题点，包括生汆丸子汤的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

商业版福鼎牛肉丸的做法和配方

1、主料：牛肉1000g，鸡蛋2个。

2、方法：首先，称量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。将牛肉洗净，切成尽量小的块状，因为切得小会比较容易搅打。

3、将切好的牛肉，放进机子里面搅打。这一步很关键，牛肉一定要打得很细腻很细腻，打到很粘稠的状态。

4、打好牛肉之后，将盐、油、鸡蛋和淀粉加到牛肉里面，淀粉可以用一点点水和开一下，记住是一点点，千万不能放多了，否则就成稀巴烂的牛肉汁了。然后筷子不停搅均匀，持续搅一段时间，牛肉会变得更加粘稠。

5、将搅好的牛肉放在砧板上，用擀面杖用力地敲打。大家都很疑惑为什么又要机打，又要搅打，又要敲打，其实只有一个目的，为了让牛肉变得更加细腻，这样做出来的牛肉丸子表面才光滑，不会粗糙，不易散开。

6、将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时，记住是冷藏，不是急冻哦。然后开始捏丸子。捏丸子很容易的，握一团肉泥在手上，从虎口处挤出来，然后用个小汤匙挖一下，一个肉丸子就出来了。牛肉丸子不要捏得太大，不然很难煮熟。

7、把捏好的肉丸子放到开水里煮一会，时不时拿铲子轻轻地翻一下。记住水不要用太沸腾的，否则丸子很容易变形。感觉丸子基本成型了，就捞出来，放到冷水里泡一下。这样，牛肉丸成品就做好啦。不要直接吃哦，没熟透吃了不卫生。大家可以根据自己的口味，选择一些配菜配着炒。

白萝卜牛肉丸汤怎么做

用料

牛肉丸子10，白萝卜1个，家乐浓汤宝半个，葱姜蒜适量，食用油适量，食盐适量

做法步骤

1、准备食材

2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

3、萝卜去皮，滚刀切成小块

4、香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

5、起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

6、倒入适量开水

7、加入萝卜块，煮至半生

8、倒入牛肉丸子

9、来半个浓汤宝

10、煮到萝卜块透明状，大概10分钟，熟透关火

11、加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。

生汆丸子汤的家常做法

食材：猪肉馅400g、蒜苗少许、姜末少许、五香粉少许、花椒粉少许、香菇150g

步骤1/5

香菇姜末肉末搅拌一起肉末最好自己剁比较有口感

步骤2/5

搅拌好后加生粉

步骤3/5

加一个鸡蛋再搅拌好后静止半小时

步骤4/5

起锅白开水煮开后开小火用大拇指蜷起来挤出肉丸子取小圆球状入锅煮

最后一步

大概煮的飘起来三五分钟放菠菜或者豌豆尖菜滴几滴香油放一点紫菜或者虾皮更好喝哦

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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