简单拌酱牛肉的做法大全(拌酱牛肉最正宗的做法)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下简单拌酱牛肉的做法大全的问题，以及和拌酱牛肉最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
拌酱牛肉最正宗的做法
食材:酱牛肉1块，黄瓜1根，香菜3根，花生米一把料汁：蒜3瓣，辣椒粉10g，孜然粒2.5g，花椒粉1g，花椒20粒，生抽30ml，陈醋30ml，糖5g盐1g，芝麻2.5g。
做法:
1?、碗中加入蒜末，2小勺辣椒粉，1g花椒粉，20粒花椒，半小勺孜然，搅拌均匀
2?、锅中加油烧至7成热（有明显白烟冒出），浇入调料碗中，搅拌均匀
3?、碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，半小勺芝麻，1小勺糖，1g盐，搅拌均匀，酱汁完成4?黄瓜切丝铺在盘底，牛肉切片放在黄瓜上，撒上香菜段和花生米，浇上料汁，搅拌均匀5?出锅，
酱牛肉拌苏子叶做法
步骤1
之前家里做的卤豆腐干牛肉，切成薄片
步骤2
苏子叶洗净控水，香菜洗净切段备用
步骤3
放入蒜末和辣椒段爆香
步骤4
用海鲜酱油，耗油，白糖，白开水调好酱汁，把爆香的蒜末辣椒段油倒入搅拌
步骤5
把调好的酱汁和香菜段倒入苏子叶和牛肉里拌匀即可，
凉拌卤牛肉的蘸料做法
1碗里放1勺蒜末+1勺白芝麻+1勺小米辣+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+半小勺盐，
锅里倒一点油烧到冒烟倒在碗里，
边倒边搅拌(吃不了辣的就不要放小米辣了);
2再放2勺生抽+2勺醋+1小勺白糖+适量葱花/香菜+1勺芝麻酱，
搅拌均匀就好啦!
不爱吃芝麻酱的可以不放!
让水煮菜变得更好吃:煮菜的水里加1丢丢盐和油,会让菜的颜色更好看更好吃!
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