牛肉清汤要放鸡吗牛肉清汤的家常做法-菲力牛肉网

牛肉清汤要放鸡吗牛肉清汤的家常做法

大家好，今天来为大家分享牛肉清汤要放鸡吗的一些知识点，和牛肉清汤的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

正宗清汤炖牛腩的做法

配料:牛腩500克、白糖3克、食用油少许、桂皮3克、八角1个、盐适量、去核大红枣8个、料酒5克、白萝卜1000克、香菜少许、白醋3克

烹饪步骤:

1.牛腩洗净切块

2.白萝卜去皮滚刀切块

3.牛腩加少许料酒冷水下锅抄出血沫

4.捞出洗净备用

5.另起锅，加入少许油

6.油温5成热，加入八角和桂皮炒香

7.放入牛腩中火翻炒片刻

8.加少许糖提鲜

9.少许醋去腥，也能令牛腩更易煮软

10.加入适量温水，煮沸

11.珐琅锅盖加水转中小火焖煮40分钟

12.放入白萝卜和红枣接着煮30分钟

13.待萝卜和牛腩都熟软了，加盐调味即可14.食用时加入少许香菜，更能突出汤的香味。

牛肉炖萝卜清汤的正确方法

200克牛肉用300ml清水解冻，然后反复换3次清水，去除多余的血水。

200克牛肉和300ml冷水同时下锅

300ml水开后煮2到3分钟，去除表面的浮沫

用300ml温水冲洗一遍，然后控干备用。

将200克牛肉放压力锅中，加300ml温热水，然后加5滴白醋，放3个山楂，5粒花椒，一小段桂皮，2片姜。

高压锅25分钟，等待200克牛肉七分熟。

将200克萝卜切好备用

打开200克牛肉锅，将200克萝卜和5克盐放入，然后继续煮5到7分钟

准备20克香菜和10克葱花

10.

时间到，开锅即成

11.

出锅装碗

牛肉清汤的家常做法

食材：牛肉250克、蒜苗3根、生姜适量、食盐适量、胡椒少许。

2、采摘三根新鲜的蒜苗、洗净切细待用。

3、将牛肉冲洗干净切丁，用水稍焯一下滤水，将生姜洗净切丝备用。

4、锅里放水烧开，放下姜丝倒入牛肉。

5、大火煮沸后调小火慢煮30至40分钟后，加入适量的食盐与胡椒粉。

6、碗里放入适量碎蒜苗，将煮好的牛肉汤趁热倒入碗中即食用。

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