牛肉炖毛豆(牛肉炖毛豆的家常做法)-菲力牛肉网

牛肉炖毛豆(牛肉炖毛豆的家常做法)

大家好，关于牛肉炖毛豆很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉炖毛豆的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉炖毛豆的家常做法

一、用料

西红柿2个

土豆1个

牛肉250克

毛豆若干

盐适量

生抽适量

花椒大料适量

二、牛肉炖毛豆的做法步骤

步骤1

土豆、西红柿削皮切块，毛豆剥出豆粒，牛肉切块，备用。

步骤2

牛肉飞水，去除浮沫，清洗干净

步骤3

把所有材料一起下锅，加入花椒大料，倒入适量生抽，大火烧开后改小火煮半小时

步骤4

出锅前，加盐调味即可。

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用料

铁棍山药半根

土鸡蛋2只

牛肉适量

山茶油少许

毛豆一小把

做法步骤

步骤1

山药削皮切片

步骤2

牛肉切成小片

步骤3

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来。

步骤4

牛肉、山药和毛豆放入料理机，分离出的蛋黄也放进去。打成糊糊。我还加了一点山茶油。

步骤5

蛋白滴几滴柠檬汁打发到可以拉出直角。跟做蛋糕的要求一样。

步骤6

先用三分之一的蛋白霜和糊糊混合，然后剩下三分之二一起放进去翻拌均匀。模具内部刷点油，把糊糊倒进去，震出气泡。蒸锅上汽了放进去蒸半小时。

步骤7

凉了就可以脱模切块咯。软软香香的，C大王超爱的。

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材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，

制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。

2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。

3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。

4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。

5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。

7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。

8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。

牛肉炖毛豆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉炖毛豆的家常做法、牛肉炖毛豆的信息别忘了在本站进行查找哦。

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