咸葱酱牛肉(酱牛肉的正确方法家常)
其实咸葱酱牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱牛肉的正确方法家常，因此呢，今天小编就来为大家分享咸葱酱牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
酱牛肉的腌制方法家常
材料：牛腱肉1斤，大料（八角）2-3颗，桂皮1-2片，香叶2片，花椒适量，干辣椒适量，姜片6片，葱4根，冰糖适量，盐2小勺，生抽2大勺，老抽2大勺。
大个子掘味五香酱牛肉做法
步骤1
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两颗牛腱子，洗干净泡去血水
步骤2
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把上面除蘸酱的所有材料放进砂锅，加清水，以淹没牛腱子为准，盖上盖子浸两三个小时，就可以卤了，开大火煮开后5分钟，再小火慢炖一小时，中途要号水少了可以再加开水
步骤3
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煮好后放在砂锅里浸个几小时，我是浸了一晚，隔天早上拿出来切片，刀要磨哦，锋利才能切得薄
步骤4
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摆盘撒上南姜末，完美
步骤5
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再说蘸酱，是灵魂哦！白糖，白醋，南姜末，潮汕辣椒酱加一起搅拌均匀，五香牛肉蘸起来，真的不是一般的好吃
酱牛肉的正确方法家常
原料：精选上好牛肋排500克，小麦20克，胡萝卜、芹菜各10克。
调料：花生油300克（约耗50克），葱、姜末各10克，A料（一品鲜姜汁、蚝油各5克，鲍汁4克，鸡粉、盐各3克，味精1克，鸡汁2克，糖10克，高汤30克），酱汤3千克。
?制作方法：
（1）将小麦用水浸泡24小时后，入蒸箱蒸熟至麦粒鼓起取出。
（2）牛肋排入酱汤酱制3个小时，酱熟后捞出改刀成拇指大小的丁，胡萝卜、芹菜切成丁，芹菜切丝、胡萝卜用模具卡出圆片。
（3）锅入油，烧至五成热，放入葱、姜末煸香，入牛肋丁、小麦翻炒出香，入A料调味，旺火快炒出锅装盘。
（4）用芹菜丝、胡萝卜围边即可。
文章到此结束，如果本次分享的咸葱酱牛肉和酱牛肉的正确方法家常的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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