青菜牛肉宽面，青菜炒牛肉的青菜是什么菜-菲力牛肉网

青菜牛肉宽面，青菜炒牛肉的青菜是什么菜

这篇文章给大家聊聊关于青菜牛肉宽面，以及青菜炒牛肉的青菜是什么菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

能否介绍下蒜香牛肉扁宽面怎样做才好吃

蒜香牛肉扁宽面

材料

菲力牛肉80公克，扁宽面80公克，洋葱末10公克，青酱1大匙，蒜片2粒，红酒10CC，橄榄油5CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙

做法

1.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。

2.菲力牛肉撒上调味料盐、胡椒略腌。

3.热锅，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉与橄榄油，以中火煎至需要的熟度，加入红酒略煮后，起锅切片。

4.另起一锅，将洋葱末炒香，加入青酱及作法1的扁宽面拌匀，再把作法3的切片牛肉放置盘中即可。

牛肉面的窍门

想要把牛肉面制作的好吃，就需要注意正确的制作窍门，把新鲜的食材全部都准备好，熬煮牛肉就是很关键的一步，需要把牛骨牛肉烫好，然后清洗干净水分控干，然后再把白糖放进去翻炒变色以后就可以把牛腩牛骨快速放进去翻炒，再加入红油，豆瓣酱放进去翻炒好以后添加一些酱油炒均匀，把生姜，葱放进去煮一会儿，然后就添加料酒，也可以添加啤酒，煮开以后加入开水慢慢地炖煮入味，炖煮熟烂，然后就可以把面条煮熟，面条煮好以后捞出来，再把青菜烫好，所有的食材全部煮好以后就可以搭配在一起来吃，这样味道是非常不错的。

牛肉面里可以放什么

牛肉面里面可以再放一些西红柿，把牛肉焯烫一下清洗干净，准备一个锅，里面加入香料，水，老抽，生抽，然后再把牛肉放进去炖煮几个小时捞出来，把胡萝卜土豆洗干净切块放进去煮几分钟捞出来，西红柿的皮去除切成丁，锅中加入适量的油烧热，把生姜葱放进去翻炒一下，再把西红柿丁放进去炒出香味，加入牛肉块炒匀以后盖子盖好继续煮上几分钟，再把盐放进去调味，胡萝卜土豆放进去煮上十几分钟，面条煮好以后就可以把做好的食材和面条搭配在一起。

牛肉面里面可以再放一些酸菜，首先在锅中加入适量的水，把已经清洗干净的牛肉放进去，煮上几分钟捞出来，然后再清洗干净，重新添加适量的水，把生姜，桂皮，香叶，花椒放进去，香葱打结放进去，再加入适量的老抽，生抽，料酒，盖子盖好后慢慢的炖煮一会儿，炖煮好以后关火备用，酸菜清洗干净切碎，高压锅准备好以后就加入适量的盐调味，再继续煮上一会儿，面条放到锅中煮熟以后捞出来，然后就可以再添加一些牛肉汤，酸菜汤，捞一些牛肉块以及酸菜，在面里面添加一些油泼辣子以及葱，这样味道就可以变得更好。

宽面要怎么煮才好吃

西红柿鸡蛋面

材料：

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

茄子面

材料：

茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀

1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

打卤面

材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

担担面

村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

红烧牛肉面

材料：

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

特点：

香喷喷，好吃看得见。

鸡丝凉面

材料：

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法：

1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

麻酱面

材料：

切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

做法：

1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

虾仁丸子汤面

特点：含丰富蛋白质。

主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。

辅料：盐、淀粉。

作法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

榨菜肉丝面

材料：

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀：

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

青菜炒牛肉的青菜是什么菜

就是小白菜或油菜

主料：牛肉100g、小白菜200g

调料：食盐适量、姜适量、调和油适量

做法

1、将100克牛肉、200克青菜准备好，洗干净了，备用。

2、将牛肉切成片，将青菜切成段，将生姜切成末。

3、在热锅里面倒入适量的油，将姜末放入，在锅里面熬一会，然后就是将牛肉放到锅里面煸炒。

4、再将青菜放到锅里面煸炒，炒到青菜稍微变色了。

5、再倒入一晚上，焖一会。

6、等关火之后，就将锅盖起来，就制作完成了。

青菜牛肉可以一起吃吗

材料：青菜适量，牛肉适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。

操作方法

1、准备适量的青菜，用清水洗干净了，尤其是根部的泥沙，一定是要全洗干净了，然后将叶子都去除了，留下根茎部将根茎部切成块，备用。

2、准备适量的牛肉，洗干净之后，就切成薄片，然后在倒入适量的料酒、食用盐、淀粉、鸡精、五香粉、生抽都放入搅拌均匀了，再腌制10分钟左右。

3、然后就是在锅里面倒入适量的食用油，等到油热了就将腌制好的牛肉倒入锅里面炒香了，大家将牛肉切得薄一些，更加容易熟的。

4、将切好的青菜根茎块放入，倒入锅里面，然后和牛肉一起炒均匀了。

5、然后大家就是要根据自己的口味，在里面放入适量的食用盐、五香粉、鸡精、生抽搅拌均匀了，稍微放入一些就可以了。

6、然后就是再放入适量的清水，避免粘锅，将锅盖盖上面了，炒三分钟左右。

7、在准备适量的枸杞，用清水浸泡开了，再倒入锅里面，炒均匀了。

8、等到炒好之后，就可以出锅装盘了，我们可以趁热吃，味道是非常不错的。

青菜牛肉的功效与作用

牛肉

1、牛肉的营养价值

牛肉里面是含有非常丰富的优质蛋白质，而且还含有一些矿物质和维生素，尤其是钾元素和锌等物质含量是比较高的，能够很好的补血和促进肌肉的发育，而且可以提高我们身体的智力，含有的维生素是可以很好的促进我们红细胞的再生，有很好的促进的作用的，而且也是可以提高我们身体氧的含量，能够很好的满足我们身体的一些需要。

2、吃牛肉能暖胃

牛肉里面是含有丰富的蛋白质，而且氨基酸的组成比例是更加的接近我们的身体需要，能够很好的提高我们身体的抗病能力，而且可以很好的促进我们身体的发育，也是一种温热的食材，可以很好的暖胃，帮助修复胃黏膜，是我们日常生活中调理脾胃非常不错的食材。

3、吃牛肉能抗损伤抗氧化

牛肉的脂肪含量是非常的低的，里面是含有大量的亚油酸，这是一种不错抗氧化剂，能够很好的保护我们的身体细胞，减少外力物质对于身体细胞的伤害，而且牛肉里面也是含有大量的氨基酸能够很好的提高我们身体的免疫力，而且牛肉里面也是含有比较丰富的锌镁等矿物质，能够很好的提高胰岛素的合成和代谢，对于高血糖是有很好的预防和缓解的作用的。

青菜

青菜里面是含有多种对于我们身体健康有帮助的成分，尤其是一些微量元素、维生素C和钙，而且也是含有胡萝卜素等物质，这些物质被我们的身体吸收之后是可以很好的促进身体免疫细胞的再生和代谢的，对于保护身体的上皮组织有很好的帮助，可以帮助滋润肌肤，很好的延缓衰老。

青菜牛肉宽面和青菜炒牛肉的青菜是什么菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。