牛肉蒜苗和胡萝卜馅饼猪肉蒜苗馅的馅饼怎么做好吃不用擀面杖-菲力牛肉网

牛肉蒜苗和胡萝卜馅饼猪肉蒜苗馅的馅饼怎么做好吃不用擀面杖

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猪肉蒜苗馅的馅饼怎么做好吃不用擀面杖

首先卖最优质的五花肉。清理干净，先切肉片，然名切肉丝，再切成肉丁。垛碎成肉馅，装盆备用。

然仁把买回来的蒜苗。去外皮洗净。挆碎备用，准备葱姜蒜切末备用。

把所有的配料混在一起，放盐，生抽。味精顺着一个方向搅。把肉馅拌匀备用。

和面。

用热水烫一半面。再放一半面粉混在一起把面和好。柔好。用刀切成计子。柔成圆条。再切成小计子。

用手拿一个小计子，在手心团圆后。捏成一个小窝，然后把肉馅放进去。

把口封好后。用掌心压成一个圆饼。

做完后。用平底锅烧热，放油。

把做好的猪肉蒜苗馅的馅饼放进锅里。炕熟。特点是用热水烫一半面。吃起来香翠柔软。味道很美。

胡萝卜豆腐包子素馅最正宗的做法

原料：面粉、红萝卜、油炸豆腐、蒜苗、酵母、纯净水、食用油、盐、老抽、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、红萝卜洗净，擦丝。

第2步、淖一下，挤出多余水分，切碎。

第3步、蒜苗洗净，切碎。

第4步、油炸豆腐切碎。

第5步、食材放入盆中。

第6步、再放入少许盐、老抽、五香粉和鸡精，热油浇一下，搅拌均匀即可。

第7步、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第8步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

第9步、擀成薄圆饼状，中间厚两边薄。

第10步、包入馅饼。

第11步、已包好。

第12步、冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

第13步、已蒸好。

清真牛肉馅饼的做法

用料：牛肉馅400g，洋葱1个，料酒适量，生抽老抽适量，盐适量，黑、白胡椒粉适量，花椒粉适量，糖适量，花椒适量，葱姜适量，面粉500克，食用油、香油适量

做法步骤

1、和面，面粉加入偏热一点的水，和成较软的面团，备用。

2、洋葱切末，葱姜切末，花椒用开水泡一会儿，分次加入牛肉馅中，搅拌上劲。

3、肉馅中加入葱姜末，少许料酒、生抽、适量黑、白胡椒粉和花椒粉，老抽上色，少许糖提鲜，适量盐调整好咸淡，为避免洋葱出水，最后加入洋葱就不再加盐了。以上搅拌均匀。

4、加入适量食用油和香油封住香味。

5、最后将洋葱末挤出水分，拌入牛肉馅中。

6、手上抓点干面粉，揪一个面团，不用揉

7、擀薄，包入馅料，整理好

8、平底锅烧油，烙制。

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