牛肉豆芽汤?牛肉炖绿豆芽的做法
大家好,如果您还对牛肉豆芽汤不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉豆芽汤的知识,包括牛肉炖绿豆芽的做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
豆芽牛肉火锅做法
筋头牛肉1000克豆芽250克葱2根姜6片蒜9瓣干辣椒5个大料6个花椒20粒麻椒30粒郫县豆瓣酱1勺
做法步骤
1、筋头牛肉化冻,清洗,改刀切小块,泡1个小时左右。
2、冷水下锅焯水,放几片姜,淋点料酒。
3、水开打去浮沫。
4、备好葱姜蒜干辣椒。
5、花椒大料炖肉料(视自己口味)
6、焯水后的牛肉清洗干净,换压力锅,加水没过牛肉,炖开下调料。
7、加点生抽蚝油老抽。
8、加盐及冰糖几块。
9、压30分钟,放气后,开锅先去掉料渣。
10、涮锅里放点葱、姜、蒜、花椒、麻椒、鸡精、郫县豆瓣酱及火锅底料
11、等水开了放入豆芽,等再次烧开就可以美美的开吃了。
护心皮豆芽汤的做法
猪护心皮2条、土豆1个、生抽2大匙、料酒1大匙、糖少许、十三香少许、老抽1小匙、盐适量、葱适量、八角1个、姜适量。
1、第一步把猪护心皮摘掉淋巴结,洗净。
2、焯水,去除血沫,再次洗净,切小块。
3、土豆去皮切块。
4、锅里注油烧热,爆香葱姜、八角。
5、放入护心皮,生抽,料酒,老抽,糖,十三香,翻炒3分钟。
6、加水,盖上盖子,大火烧开换成小火炖。
7、加土豆炖8分钟。
8、放盐拌匀盛出,这样就完成了。
牛肉炖绿豆芽的做法
食材用料
绿豆芽80克?,熟牛肉40克?,猪油2茶匙?,青葱1棵?,鸡精1茶匙?,盐11/2茶匙?,胡椒1/2茶匙?
做法
1/3在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片;豆芽洗净沥干,青葱切葱花备用。
2/3平底汤锅置于火上,大火烧开水,化猪油;先下盐和鸡精,再下豆芽、牛肉片。
3/3汤再煮开,撒上胡椒和葱花即成。
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