新疆牛肉土豆包子馅的做法，布里亚特包子馅配方-菲力牛肉网

新疆牛肉土豆包子馅的做法，布里亚特包子馅配方

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新疆牛肉土豆包子馅的做法，布里亚特包子馅配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

土豆牛馕家常做法

用料

牛腩500克，土豆1个，胡萝卜1根，葱1根，姜7-8片，糖少许，青椒，红椒各1个，八角6个，花椒10粒，料酒1小勺，美极鲜生抽1小勺，老抽几滴，盐适量，红辣皮子适量，芝麻情1个，色拉油适量

新鲜牛腩肉清洗干净后切不规则块状即可，大约4㎝大小，筋头巴脑的牛腩炖出来特别好吃

锅里加冷水开火??同时加入牛肉块，边加热边撇去浮沫，待水开时捞出肉块沥干水分待用。

。锅加热放色拉油加热，加入少许砂糖炒糖色（这个我掌握的不太好）中火加热不停搅拌，待糖融化冒泡时加入沥干水分的牛肉块翻炒，淋一勺料酒，加入切好的葱姜，八角，花椒粒继续翻炒

待肉块炒的基本没水分，边缘出现微黄色时加一勺生抽，几滴老抽，辣皮子（怕辣的可以不放）翻炒几下然后把炒好的牛肉倒入高压锅

加热水，没过牛肉半指，加盖炖10-15分钟左右（牛腩炖软烂一点好吃）

高压锅炖肉时刚好处理配菜，将土豆削皮切块泡水里，胡萝卜和青红椒切滚刀块，备少许葱姜

加入胡萝卜和土豆，加盖炖五分钟左右

加入青红椒，葱姜翻炒，切记此时手法要温柔，因为土豆已经熟了，太野蛮操作会让土豆都融化到汤里哦

尝一下咸淡，自行决定！肉肉好好吃哦

芝麻馕切块，摆到盘子里，我这是个十寸盘，最好用窝窝盘，防止汤汁溢出！

将炒好的土豆烧牛肉盛出！让馕浸泡在汤汁里！喂！请注意一下你的口水！??

这一个菜够一家三口吃了！没有馕，也可以配米饭??或者皮带面之类的。

汤汁浸泡了的馕变得更美味！

配米饭也很棒哦！筋头巴脑的最好吃

布里亚特包子馅配方

没有明确的包子馅配方，因为不同地区有不同的包子馅配方。但一般来说，布里亚特包子的馅料主要包括牛肉、羊肉、洋葱、土豆等。据说还会加入特殊的香料来提味。如果您想尝试制作布里亚特包子，可以在网上寻找相关的食谱或者向当地人咨询。

回民牛肉臊子面的做法

食材：牛肉300克红萝卜100克土豆100克豆腐100克海带少许、蒜、香菜、蒜苗、少许食用油30克

调料：盐10克生抽15克老抽少许五香粉3克

准备：牛肉、土豆、红萝卜、海带、豆腐切成三毫米左右小丁，蒜、香菜、蒜苗切末。

臊子的做法：

1：锅底烧热加入食用油，锅里加入切好的肉臊子小火煸炒至断生发白时，加入蒜末、老抽、生抽、五香粉，再炒至肉臊子上色并出油时，加入切好的土豆、红萝卜、豆腐、海带再炒制大概二十秒左右，这时锅中可以闻到肉香味。加入1000克左右的凉水烧开。开小火煮五分钟左右加入盐。这时的臊子汤就做成了，倒入准备好的不锈钢盆后加入切好的香菜末和蒜苗末。

2：最后就是下面了，更具个人口味，面下的软点的、硬点都可以！一般都是下的比较硬，下的太软不好吃。面有机器面和手工面。我们当地农村有很多妇女做的手工面特别好吃，麦香味浓，有嚼劲。把做成的臊子舀到碗里后捞进下好的面，吃面时口味不同加入醋和油泼辣子，一碗地道营养并好看的臊子面就做成了。

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