马蹄水饺牛肉怎么做的马蹄牛肉馅的做法-菲力牛肉网

马蹄水饺牛肉怎么做的马蹄牛肉馅的做法

很多朋友对于马蹄水饺牛肉怎么做的和马蹄牛肉馅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉胡萝卜马蹄饺的做法

牛肉和胡萝卜饺子的作法。

材料：牛肉、红萝卜、花椒、八角、香叶、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、十三香、鸡蛋一个。

一丶把牛肉用凉水反复揉搓，洗出牛肉的血水，控出水份。胡萝卜擦丝，用纱布包住摄出水份。

二、把牛肉用刀挆碎，把锅中放油。放入花椒，八角，香叶炸出香味捞出。把油倒入牛肉中，加生抽、老抽、料酒、盐、十三香、鸡蛋把牛肉顺时针搅拌至发粘。加入胡萝卜再拌匀。

牛肉荸荠饺子

1.市场买来的饺子皮

2.绞好的肉，葱姜切碎末

3.荸荠去皮，切碎末

4.韭菜摘掉烂叶，洗干净，甩干水，切碎

5.烧适量植物油，晾凉后，放入肉馅和葱姜

6.加入调料，十三香

7.加入盐

8.加入料酒

9.用铲子和匀腌10分钟

10.放入荸荠

11.和匀

12.最后放入韭菜，搅拌均匀，饺子馅就调好了

13.取一张饺子皮，放上馅料

14.挤成水饺，煮熟即可

马蹄牛肉馅的做法

做法步骤

1、做饺子面团的时候，打入一个鸡蛋和进面团里，饺子皮更筋道不容易破。

2、面粉中打进1个鸡蛋，加水揉成表面光滑的面团，封好保鲜膜放置一边静置一会儿。这时候我们做饺子馅……

3、先泡一碗花椒水，用热水泡，碗上最好封保鲜膜或者盖上一个小盘子，让花椒水泡的充分一些。

4、将700克大葱切碎，姜也切成姜末。

5、将姜末和70克葱末加入牛肉馅中，搅拌一下

6、再加入老抽、味极鲜、1个鸡蛋…搅拌均匀。（注意搅拌肉馅的时候，用筷子一直往同一个方向搅拌，这样才利于肉馅成团不易散）再加入花椒水，一点一点的加入，一边加一边搅拌。我是加了70克的花椒水进去…这个花椒水的量要看牛肉的含水量，我加进去花椒水的量给大家参考。

7、加入鸡精、盐、芝麻油，搅拌均匀…最后加入剩下的630克葱末，搅拌！饺子馅完成。

8、将放置了一会儿的饺子面团，取一部分，搓成长条状，做成剂子。

9、也可以用刀切成小剂子，每个小剂子大约9克，按扁

10、擀成饺子皮

11、加入饺子馅

12、开始包饺子…

13、包好的饺子

14、饺子快包完的时候，锅中加适量水，开火，煮至水沸腾，加入一小勺食盐…然后，开始下饺子，放入饺子，煮到水开，加入适量水，再接着煮至水沸腾，加入适量水，继续煮至水开……就可以捞饺子了。（煮饺子期间，加两次水进去，饺子就熟了）

15、盛盘，再来点醋，吃饺子吧～

OK，关于马蹄水饺牛肉怎么做的和马蹄牛肉馅的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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