牛肉含铁高还是鸡肉含铁高，含铁高的肉类有哪些-菲力牛肉网

牛肉含铁高还是鸡肉含铁高，含铁高的肉类有哪些

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牛肉和鸡肉,哪个更有营养

鸡肉营养成分

每100克

热量（卡）104,蛋白质（克）22.4,脂肪（克）0.9,糖类（克）0,胆固醇（毫克）57,维生素

A（毫克）9,维生素

B1（毫克）0.13,维生素

B2（毫克）0.08,维生素

c（毫克）2.4,钙（毫克）1,磷（毫克）179,铁（毫克）0.8,纳（毫克）94。

牛肉营养成分

每100克

含有蛋白质20．1克，脂肪10．2克，钙7毫克，磷170毫克，铁0．9毫克，维生素B10．07毫克、维生素B20．15毫克，烟酸6毫克。其中的蛋白质是牛肉的主要滋补成分，组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多，结构合理，为完全性蛋白质食品。

两下比较:牛肉是能使人强壮的食品。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。鸡肉明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法，与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。

鸡肉中含铁吗

含。

主要营养成分是蛋白质，脂肪，钙，磷，铁。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

扩展资料：

饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

参考资料来源：百度百科-鸡肉

含铁高的肉类有哪些

我们最为熟知的肉制品主要有鸡肉、猪肉、牛羊肉等，在这些肉类当中猪肉的含铁量最高也是相对便宜容易获取的。

日常生活中其他含铁量高的食物：

1、动物血液

对于动物血液食物大家应该不会陌生，比如经常吃火锅的鸭血、比如某些地区的特色食品血肠等等。

这些食物中含有大量的铁，它们也算补铁食物中的佼佼者，但因为这些食物含铁的原因，所以会在身体中发生一些氧化反应，为此会导致大便发黑，如果有此情况请不要惊慌，只要不吃这类食物就能恢复正常。

2、动物肝脏

动物肝脏中含有丰富的营养成分，其中含铁量也是排的上号的，虽然含铁仅次于动物血液食物，但有些患者在食用的时候还是需要注意。

因为动物肝脏中嘌呤成分含量也很大，所以一些痛风患者来说就不要食用了，还有因为肝脏是各种成分的代谢加工厂、存储厂。所以肝脏的某些成分含量也很高，比如脂肪。为此对于有血脂较高的人也不建议经常食用哦！

3、其它

某些海河食物虽然含铁量也不错，但它们的价格可能有些稍贵，所以如果需要长期食用的话经济账不划算，但还是可以了解一下。

常见的食物有大虾、螃蟹、贝类等，其中螃蟹类的含量列居榜首。

平日里我们也经常吃一些蔬菜水果，蔬菜水果营养丰富其中有一些也含有少量的铁，比如草莓、猕猴桃、毛豆、菠菜等等。

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