洋葱爆牛肉窍门，洋葱爆牛肉的家常做法-菲力牛肉网

洋葱爆牛肉窍门，洋葱爆牛肉的家常做法

大家好，关于洋葱爆牛肉窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于洋葱爆牛肉的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

洋葱牛肉片的做法窍门

菜系及功能：秋季菜谱洋葱牛肉片的原料：牛里脊175克、洋葱100克、绍酒10克、白糖2克、精盐5克、酱油10克、味精1克、苏打2克、胡椒粉0．5克、鸡蛋半只、水淀粉6克、干淀粉5克、芝麻油10克、花生油500克（实耗70克）。

中文名

洋葱牛肉片

主要原料

牛肉

是否含防腐剂

否

主要营养成分

蛋白质

基本内容

洋葱牛肉片的原料：牛里脊175克、洋葱100克、绍酒10克、白糖2克、精盐5克、酱油10克、味精1克、苏打2克、胡椒粉0．5克、鸡蛋半只、水淀粉6克、干淀粉5克、芝麻油10克、花生油500克（实耗70克）。

洋葱牛肉片的做法：

1）将牛肉剔去筋膜，顶丝切成5厘米长的薄片，洋葱切成片。

2）牛肉片放入碗中，加清水（500克牛肉放清水200克左右）、精盐、小苏打、胡椒粉、鸡蛋，搅拌上劲，使牛肉片吸足水份，再放入干淀粉拌匀，最后倒入芝麻油拌匀待用。

3）锅上火烧热，放入植物油至五成热时，放入牛肉片滑油至熟，倒入漏勺沥油，原锅上火，加入油30克，投入洋葱煸炒至发黄出香味，加入绍酒、酱油、白糖、味精及适量水烧沸后，用水淀粉勾芡，倒入牛肉片，淋入少量油，翻锅装盘即成。

洋葱牛肉片的特点：色泽红亮，鲜香滑嫩。

洋葱牛肉片的操作要点：1）牛肉片上浆一定要加水，浆后放置一段时间为好。2）洋葱要煸出香味。

牛里脊（牛肉）：味甘，性平；归脾、胃经；具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的食疗效果；

洋葱：营养丰富，气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；

食物相克：牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。洋葱与蜂蜜相克。

怎么做好吃的,洋葱爆炒牛肉(步骤)。

先将牛肉切好，然后放入调味料和姜（去腥味）腌制。洋葱：如果想要洋葱味更浓一点就炒久一点。（洋葱放到水里泡一段时间后再切，那样切得时候就不会流眼泪了。）先放牛肉，炒的半生半生的时候，捞起来，放洋葱，炒洋葱的时候不要太大火，不然会焦掉的。然后在加入牛肉，直至煮熟。不知道这个和你想要的一不一样。

洋葱爆牛肉的家常做法

前言

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

材料

主料：牛肉200g、洋葱80g；

辅料：油适量、盐适量、青椒适量、地瓜粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜片适量、红椒适量

洋葱爆牛肉

牛肉切片备用；

加入酱油、料酒、胡椒粉、盐腌制；

姜切片备用；

洋葱切片、青椒去籽切菱形、红椒斜切去籽备用；

把腌制好的牛肉加入地瓜粉抓匀备用；

起锅热油，大火翻炒洋葱等；

待洋葱七成熟时出锅装盘备用；

锅底留油，煸香姜片；

倒入牛肉翻炒；

待牛肉快熟透时倒入炒好的洋葱一起大火翻炒；

滴入几滴酱油；

美味可口的葱爆牛肉出锅了。

小贴士

1、牛肉先调味腌制后再加入地瓜粉；

2、洋葱下锅后大火翻炒几下即可；

文章分享结束，洋葱爆牛肉窍门和洋葱爆牛肉的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

洋葱爆牛肉窍门，洋葱爆牛肉的家常做法

洋葱牛肉片的做法窍门

怎么做好吃的,洋葱爆炒牛肉(步骤)。

洋葱爆牛肉的家常做法

洋葱爆牛肉窍门，洋葱爆牛肉的家常做法相关推荐