烤肉薄荷牛肉做法(烤龙骨做法步骤)-菲力牛肉网

烤肉薄荷牛肉做法(烤龙骨做法步骤)

大家好，如果您还对烤肉薄荷牛肉做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤肉薄荷牛肉做法的知识，包括烤龙骨做法步骤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

纸上烤肉和不放纸烤肉的区别

在于烤出的肉质感和口感的不同。纸上烤肉会让烤出的肉变得更柔软和滋润，因为在烤肉的时候，纸张会锁住部分肉汁，防止它流失。纸张还会在肉的表面形成一层保护膜，使得肉不容易糊焦或者表层太硬。这样烤出的肉质感更佳，更加美味。而不放纸的情况下，肉汁很容易流失，导致烤出的肉容易变干或口感较硬。肉上面的油脂也会渗出，容易引起火灾，需要特别注意。总之，使用纸进行烤肉会更容易烤出更美味、更柔软的肉。

黄磊烤五花肉的做法

1、主料:五花肉(适量)。

2、调料:料酒(适量)、生抽(适量)、奥尔良烤肉料(适量)、生姜(适量)、白糖(适量)。

3、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。

烤龙骨做法步骤

食材清单

龙骨（熟）4块

、西兰花数朵、橙子1只、猕猴桃1只、紫洋葱1只、大蒜4瓣、油20ml、普罗旺斯草本香料1平匙、蚝油1汤匙、橄榄油一茶匙、蜂蜜适量、柠檬汁数滴、黑胡椒粉适量、红葡萄醋数滴、番茄酱1汤匙

烹饪步骤

洋葱切好，龙骨抹油，大蒜压泥，码在烤盘里。撒上普罗旺斯香草和黑胡椒粉，入烤箱，180度，上下火中层烤，15分钟，然后视肉色和洋葱的软度，可以再转150度烤5--10分钟。烤的时候，可以听到蒜和油融合的滋滋声，香味会越来越浓郁。

利用烤肉的时间，调一个酱汁：蚝油，橄榄油，蜂蜜，番茄酱，胡椒粉，挤点橙汁，点几滴葡萄醋和柠檬汁。

当然也可以自己按口味再调整调味料的用量，喜欢咸一点的就加点蚝油，喜欢酸的加柠檬汁，橙汁增香，葡萄醋口味特殊，不喜欢可以不加。

做装饰:西兰花煮熟，水果切片，点酱汁

龙骨烤好啦，蒜泥也变得金黄很漂亮吧。

装盘

小贴士

此菜谱是两人份，可以按人数增加食材量。龙骨在煮的的时候放了盐，不用再另外加盐了。而且，自家做龙骨，一定要用高压锅煮烂一些，这样烤得才够嫩。普罗旺斯混合香草里有罗勒，薄荷等，很好的中和了龙骨的油腻，口感清新。没有这种混合香草的话，可以按喜好自行调整。比如可以放五香粉，孜然粉，咖喱粉等等。酱汁也是，按个人口味调整，柠檬汁可以用白醋代替，如果不喜欢完全可以用甜面酱来代替，或者辣椒酱。吃得开心最重要！

烤肉薄荷牛肉做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤龙骨做法步骤、烤肉薄荷牛肉做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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