粉条牛肉做法大全家常,做法图
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牛肉炒粉条的做法大全家常
做法步骤
1.牛肉丝解冻(可以事先从冰柜里放到0度保鲜层),去除血水
2.放黄酒,盐,生粉腌制
3.用红薯粉(粗细适中,不易煮烂)
4.煮沸水,放入红薯粉
5.再次水沸腾后,煮3分钟,到颜色泛白
6.滤水备用
7.不粘锅放油,等锅热
8.放牛肉丝翻炒
9.变色后盛出备用
10.锅内放入粉条与咸菜翻炒,适当放水
11.放入牛肉一起翻炒
12.口味重的适当放入老干妈调味
13.放入老干妈翻炒后出锅
家常牛肉炖粉条怎么做好吃又简单,做法图
第一步
1.牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。
第二步
2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)
第三步
3.去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料。
第四步
4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
第五步
5.加入适量的清水。
第六步
6.电压力锅30分钟左右。
第七步
7.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。
第八步
8.炖牛腩就做好了。
第九步
9.炖肉的时候准备配菜:白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。
第十步
10.豆腐炸成豆腐泡备用。
第十一步
11.锅中放入适量的炖牛肉汤汁,馅放入粉条煮。
第十二步
12.煮软粉条放入豆腐继续煮。
第十三步
13.然后放入白菜和木耳。
第十四步
14.翻拌,将粉条尽量翻拌到上面来,以免糊锅。
第十五步
15.砂锅再炉子上加热备用。待白菜也软烂了,倒入砂锅,加入炖好的牛肉,拌匀。(天气太冷用砂锅保温,也可以直接用碗)
第十六步
16.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。
粉条烧牛肉的做法
牛腩切块,加料酒腌制半小时以上。
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粉条在温水中泡软。
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白菜洗净控水。
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锅内倒油,放冰糖炒糖色。
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加入葱炒香。
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放入牛腩,翻炒均匀。
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加生抽,料酒,鸡精,盐,枸杞,开水,大火烧开转中小火炖四十分钟。
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加入两个煮鸡蛋。
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铺上粉条,白菜,盖上锅盖继续炖(注意不要让粉条粘锅)。带白菜变软,炒匀出锅。
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撒葱花小米椒点缀。
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粉条吸饱了汤汁十分入味。
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牛腩软烂入味,肥瘦相间的最好吃!
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